> 
양파 치킨 샐러드
미리 만들어 보는 크리스마스 파티음식...
크리스마스에 내어 놓으면 좋을 것 같은 메뉴 하나 만들어 봤습니다.
그런데.. 이름이..쫌 생소하죠...
제가 처음에 양파전을 붙이려고 하다가, 만들다 보니까,
어.. 요거 샐러드랑 더 잘 어울리겠는데 싶어서 급 수정해서 만들었어요..^^
어디에 양파가 들었다는 거야???
하는 생각 드시나요???
어딜까요?? 요렇게 봐서는 몰라요.... 지금 부터 만들어 볼께요.^^
====================================================재료는
델리소스 양념 닭 1팩, 양파, 냉장고속 야채들,
굴소스 약간,전분가루약간, 계란1개, 빵가루약간
샐러드재료, 드레싱
이게 델리소스 양념 닭인데..
시중에 판매 되고 있는 간장양념된 닭이라고 생각하시면 되요..
구하기 힘드시면 간장,마늘,청주,설탕 넣고 밑간 하셔도 무관합니다.^^
양파는 동그란 모양으로 잘라 주시는 데 너무 얇지 않게...
그리고 동그라미가 2-3개 정도는 있는 상태여야 합니다.
델리소스 고기랑 냉장고속 굴러다는 야채들... 조금씩 넣고
잘게 다져 주세요..
믹서기로 한번 윙~~ 갈아 주시면 더 좋아요...
너무 오래는 말구요..
그리고, 굴소스 약간만 추가해 주세요..
정말 약간만~~~
고기는 양념이 되어 있는 상태기 때문에 야채간만 좀 하면 되거든요..^^
양파에 고기 채워 넣어야 하는 데 이게 그렇게 만만치는 않습니다..ㅎㅎ
그냥은 질어서 힘들구요.. 덧가루 발라가면서 하면 쉬워요..
덧가루 바른 다음에 계란물 입혀서 낮은 불에서 은근히 뒤집개로 누르면서
구워 주세요...
애벌로 굽지 않고 바로 튀기면 잘 안 익습니다..
구울 때 제가 홍고추 하나씩 얹어서 구웠어요...
요렇게 만들면 양파전...인데...
요것도 꽤 맛있어요... ^^
그리고, 요기에 다시 계란물을 입혀서 빵가루를 입히는데,
이러면 두번에 계란물을 묻히게 되잖아요..
그러니, 계란에 맛술이나 물을 조금 넣어서
농도를 좀 낮춘 후에 계란물을 입히고
빵가루를 묻히는 게 좋아요..
그리고, 높은 온도에서 후다닥... 튀기기...
겉면만 익으면 되니까.. 후닥닥...
샐러드는 잠시라도 얼음물에 넣었다가 빼 주시는 게 좋구요.
물기 빼서 접시에 담고 위에 튀긴 양파치킨 올리면 되겠죠...
드레싱 저는 유자드레싱 뿌려서 먹었는데..
허니 머스타드도 괜찮을 것 같아요... 그건..선택사항
그냥 먹기엔 크기가 조금 크기까.. 먹을때 잘라 먹어야 겠죠..^^
사실 손이 좀 많이 가는 음식이에요..
하지만,샐러드랑 치킨은 워낙에 궁합도 잘 맞고,
거기에 매번 먹는 치킨 보다는 또 크리스마스에 새로운 메뉴 한번은
먹어줘야 하지 않을까??? 싶어서... 해 봤습니다..ㅎㅎ
별도에 간은 굴소스 약간 첨가 한게 밖에 없기 때문에
손이 많이 가는 것에 비해서 맛은 누가 하셔도
비슷할것 같고, 초보자들도 괜찮을 것 같아요.
양파1.jpg(byte)
추천0
대지맘
이놈 참~~~ 맛나겠네여~
함 만들어 봐야겠어요...
답글
공룡킹
양파랑 닭이 만났네요.
넘 맛있겠어요.
샐러드로 기름기를 조금은 감하여
상큼한 맛을 이룰것 같아요.
한번 먹어 보고 싶은데요.
답글