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요리TIP
미리 구워놓은 쿠키는 부서지지않게 틀에 담아서 냉동실에 넣어 두었다가 사용해도 됩니다.
주재료
박력분250g, 베이킹파우더1t, 설탕65g, 버터45g, 달걀1개, 바닐라향조금, 아이싱재료(달걀흰자30g, 슈가파우더 75g, 식용색소, 장식용오색스프레이등...)
조리방법
1. 기본쿠키만들기에서 쿠키를 별모양으로 찍은 쿠키들을 준비한다.
2. 달걀과 슈가파우더를 거품을 내고 식용색소롤 색을 낸 후에
쿠키위에 장식을 한다.
3. 아이싱이 굳기 전에 위에 오색스프레이등..으로 장식을 한다.
4. 나무막대를 준비하고 끈으로 돌돌 만다.
5. 쿠키를 크기 순서대로 나무막대에 넣는다.
6. 작은 화분에 담고 슈가파우더를 눈이 내린것처럼 뿌린다.
별모양으로 찍어서 구운 쿠키입니다.
반죽을 적당한 두께로 밀어서 하루정도 냉장고에 보관했다가
반죽을 다시 밀어서 모양틀로 찍으면 웃면이 매끈하게 구워지는데
숙성없이 그대로 구우면 웃면이 울퉁불퉁해져요. 이것을 쿠키가
아토피되었다고 표현합니다..우습지요?~ 먹는것하고는
상관이 없지만 보기도 그렇고.. 아이싱을 하면 좀 가려지긴 합니다.
하얀색은 식용색소를 넣지 않은 달걀흰자와 슈가파우더로만 만든
것입니다. 항상 쿠키의 가장자리부터 선을 만들고 안을 채워야지만
연결이 잘되서 매끈한 결이 됩답니다.
찬찬히....하세요. 혈액형A형이 잘할것같아요~
나무 막대기에 끈을 감아야지만 쿠키가 아래로 내려가지를 않아요.
아~...그리고 반짝이는 너무나 귀여운 구슬들은 아라잔이라고 하는데요.
사탕에 은이나 금을 입힌것입니다.
은단인줄 아시는 분들도 있어요.
크기는 작지만 크리스마스느낌이 나는 화분에 꽂을 겁니다
크기차례로 나무막대에 넣기 시작~
초록이나 핑크도 이쁘지요. 핑크색은 빨강 색소를 조그만
넣으면 하얀색의 기본아이싱과 합해지면서 핑크색이 됩니다.
빨강색별은 이쑤시개를 꽂았어요. 꼭대기에 올리려고 금빛나는
아라잔도 하나 딱 붙였어요~
나무에 꽂고 눈이 내린 듯이 슈가파우더도 뿌리고
가까이.....거실의 스텐드가 있는 곳에 올려놓으면
오며 가며 보면서 내내 뿌듯합니다
수업시간에 수언씨가 만든 것인데 너무 귀여워서..찰칵!
초록색 아이싱이 덜굳어서 살짝 흐르네요. 이 작은 나무틀로 찍은
과자를 많이 만들어서 굽기전에 위에 구멍을 내고 구운 후
커다란 크리스마스트리에 잔뜩 걸어놓으면 웬만한 장식은
비교가 안되게 멋지답니다, 아이들의 어설픈 솜씨로 만든 것도 표가 안나고
그저 아름답기만 하답니다~~
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