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살이 찌다보니 닭가슴살 자주해 먹는 편인데 이번에는 오랫만에 샀네요
오면서 곤약도 두봉지 사구요? 닭가슴살 곤약 새송이버섯 볶음 해 볼까 하네요
재료:닭가슴살,곤약,새송이버섯, 청양 청,홍고추, 마늘 흑임자 그리고 중요한거 간장
닭가슴살 곤약 새송이 버섯을 준비하구요?
곤약을 대충 채 썰어 줍니다
끓는물에 식초넣구 곤약 데쳐줍니다 곤약 특유의 향을 제거하기 위함이랍니다
얼은 닭가슴살이 두껍게 썰어지네요 새송이 버섯과 청,홍 청양고추 썰어 주고..
먼저 간장에 닭가슴살을 볶아 줍니다 볶는 과정에서 식용유 넣지않았구요? 홍합 육수가 있어서 육수붓고...
닭가슴살 곤약 새송이버섯 청양고추랑 함께 볶는중..
잘 볶아지고 있네요 맨 나중에 마늘만 넣어주면 끝이네요
사라에 담고 흑임자만 뿌려 줬어요
기호에 따라 볶는중에 올리고당이나 설탕 조금 넣어두 무방할듯 하네요
쫄낏한 새송이 버섯과 곤약의 아삭함 매콤한 청양고추의 맛과 닭가슴살의 고소함이 함께하니 맛있게 잘 먹었답니다
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