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둥근마늘 넣은 백숙~
정읍 의 둥근마로 백숙을 했어요
둥근마는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗긴후 얄팍~얄팍~~썰어놨어요 찹쌀 한컵 씻어놓고 마늘,대추 ,인삼도 넣을까 하다 그냥 빼고
생닭을 끓는물에 한번 삶아냈어요 ~~~ 닭 기름들이 많아서 재료들을 모두 넣고 물을 넉넉하게 부은후 센불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 40분정도 끓였습니다 지금 물위에 동동뜬거는 둥근마에서 나온 뮤신 이라는 성분입니다
푹!!~~ 고았더니 죽이 하얗고~~~먹음직스럽네요 둥근마를 넣어서 죽이 더 먹음직스러웠어요 ~~~ 대청댐근처에 마백숙을 먹으러가면 송이버섯도 넣어주면서 한마리에35,000원인데 송이는 찾아보기힘들정도로 얄팍~~~하게 3쪽정도 썰어서 넣어주고 마 도 얄팍하게~~~몇쪽넣어주죠 울남편은 마를 좀더 얄팍하게 썰어넣지그랬냐고........ 그러더니~~~ 너무 맛있다고 요즘 신종플루 때문에 걱정이신데 잘먹어야 면역력도 좋다고 생각해요~~~ 먹는것이 남는것이다 ㅎ~
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요리
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자연
너무 맛있겠어요
먹어싶어요^^
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