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수험생들 속이 든든하고 편안한게 좋겠죠..
예전에는 죽먹으면 시험 잘 못본다고 먹지 않았는데
요즘은 그런 개념들이 많이 사라진것 같아요..그래서 든든하게 편안하게
먹을수 있는 전복죽을 준비하면 어떨까하구요
전복3마리..찹쌀2컵(종이컵사용했어요..),양파조금
남자들은 계량컵 스푼 요런거 엄청 싫어하니깐요...ㅋㅋㅋ,참기름한스푼
찹쌀은 미리 담궈서 불려주시구요..
전복손질해서..잘게 잘라주고..
양파는 잘게다져준비해주세요...
(재료는 주부가 아닌 누구나 할수 있게..아주 적게..간단하게만 사용했씁니다.)
우선 전복 손질하실때 칼보다는 숟가락(밥숟가락)으로 하시는게 좋아요
초보이시니깐 칼은 위험합니다 생각만큼 잘 안떨어진답니다
숟가락으로 전복을 파내듯이 하시면 관자까지 확실히 떨어지구요
물론 내장도 터지지않습니다..칼보다 숟가락이 안전하니
숟가락으로 꼭 하세요~^^
손질한 전복은 적당한 크기로 잘라줍니다.
그리고 내장을 넣어서 죽을 끓이는게 훨씬 영양가가 더 높다고 하죠~
전복살과 내장연결 부분정도에 보시면옆으로(내장쪽)
살짝튀어나온부분이 있습니다 그부분이 모래 주머니입니다
살짝 칼집을 낸후에 그부분만 파내면 됩니다.
살과내장을 분리시킨후에보시면 까만부분 그곳이 이빨입니다.잘라내세요(흰색임)
전복손질하고 내장은 믹서기에 갈아주세요..그래야 죽 색도 이쁘고..맛도..ㅋㅋㅋ
죽이 완성되고 참기름 한스푼 넣고 잘 섞어주었어요
고소함이..음~ 좋아~
죽속의 전복들...^^^ 요즘 보양식 넘 먹는다..다들 다이어트 한다고 하는데 전 어쩌려고 이러는지...
냉장고속에 부추가 있길래..좀 넣어주고...
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블루치즈
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공룡킹
영양 많은 전복죽
뜨끈하게 한그릇하면 참 좋을것 같네요.
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