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[수능대박기원 도시락레시피이벤트]자색고구마칼국수

등록일 2009-11-04 18:51

조회수 1,519

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사진 1662.jpg


완성된 자색고구마 칼국수입니다.

칼국수 면의 색깔이 참 예쁘네요^^


사진 1653.jpg


자색고구마를 강판에 갈구요..


사진 1656.jpg


갈아놓은 고구마는..

망에 넣어서 즙을 짭니다.

건더기는 버리구요..

즙만 이용합니다.


사진 1654.jpg


고구마즙에 밀가루를 넣어서 반죽을 합니다.


사진 1655.jpg


밀가루 반죽이 완성되었습니다.


사진 1657.jpg


멸치를 넣고 우린물에..

감자를 채썰어서 물에 넣고 끓여주구요..

 

사진 1659.jpg


반죽을 밀대로 잘 밀구요..


사진 1658.jpg


썰구요..

사진 1660.jpg


감자가 익을 때쯤에 칼국수면을 넣고 끓입니다.


사진 1661.jpg


면이 어느정도 익을때쯤..

다진마늘을 넣구요..대파를 썰어서 넣구요..호박도 채썰어서 넣습니다.

그리고 끓여주면 완성입니다.^^


출처

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