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★ 땡초김밥
( 재료 : 청양고추 , 스크램블에그 , 흰쌀밥 , 김밥용 김 , 다진햄 , 홍 파프리카 , 참기름약간 )
★ 호밀빵 롤샌드위치
( 재료 : 호밀빵 , 다진햄, 옥수수 , 치즈 , 슬라이스햄 , 적양배추 ,
다진양파 , 다진피클 , 다진당근 , 다진 파프리카 , 으깬참치 , 마요네즈 )
★ 참치김치전
( 재료 : 다진김치 , 으깬참치 , 홍고추 , 부침가루 , 튀김가루 , 계란 부추 )
★ 게맛살옥수수전
( 재료 : 튀김가루 , 부침가루 , 다진 게맛살 , 옥수수 , 다진 청양고추 , 다진 양파 , 계란 )
★ 베이컨말이 김치볶음밥
( 재료 : 김치볶음밥 , 베이컨 , 부추 , 팽이버섯 )
★ 유부초밥
( 재료 : 유부왕 , 유부초밥 양념 , 다진햄 , 옥수수 , 다진 파프리카 , 다진당근 , 다진 게맛살 )
땡초김밥은 스크램블 에그를 만들고 그 위에 밥과 다진햄 , 다진파프리카 , 다진 청양고추를 넣고
한번 더 볶아줍니다 , 이때 간은 다른 음식들이 많으므로 패스
김에 얇게말아서 한입크기로 (코통 김밥 반정도 얇기)
비엔나 소시지로 장식
★ 청양고추 다질때 손이 쓰라리므로 비닐장갑끼거나 다짐기 쓰면 좋아요^^
베이컨말이 김치볶음밥은 다진햄 , 옥수수 , 다진김치 , 밥을 넣고 볶아놓고
어느정도 손댈수 있을정도로 식으면 약간 긴모양의 주먹밥을 만듭니다
(베이컨 가로길이 만하게)
베이컨 한쪽에 팽이버섯을 깔고 베이컨으로 볶음밥을 돌돌말아준 후 이쑤시개를 꽃아서 후라이팬에
베이컨이 잘 익을때까지 구워줍니다
이쑤시개를 빼고 부추로 한번 더 묶어줍니다
김치전은 부침가루 , 튀김가루 , 계란 , 다진김치 , 참치 , 옥수수 , 다진햄등을 잘 반죽하여
한 숟가락 정도만 후라이팬에 놓고 부쳐줍니다
위에 홍고추와 쓰고남은 부추를 찢어서 장식하면 좋아요^^
게맛살 옥수수전은 부침가루와 튀김가루 , 계란 , 게맛살 , 옥수수 , 파프리카 , 햄등을
잘 반죽하여 한숟갈만 떠서 후라이팬에 올려놓습니다
반죽할떄 우유를 몇숟갈넣으면 부드럽게 됩니다
재료특성상 빨리 탈수있으니 제때 뒤집어 줘야해요^^
소금은 넣지 않습니다 (나중에 케챱에 찍어먹어야 해요^^)
전은 올리브유에 구우면 맛이없어요
식용유는 건강에 안좋으니 포도씨유가 좋겠네요^^
유부초밥은 시중에 파는 유부왕 같은 제품을 사용하면 되구요
안에들어갈 밥에 양념을 고루 섞어주고 다진햄,다진양파,다진당근,파프리카등을 한번 살짝 볶아
밥과 잘 섞은후 보기좋게 만드시면 끝
샌드위치는 위에있는 모든 재료를 섞어놓고
호밀빵을 도마위에 호일-랩 순서로 깔아놓은 다음
밀대로 밀어서 완전 납작해지게 빵을 만듭니다
하루정도 전에 젖은 키친타올을 올려서 딤채나 냉장고에 숙성시키면 더 좋아요
그 위에 슬라이스햄과 치즈를 반반 나눠서 깔고 준비된 속재료를 넣고
말아줍니다^^
모두들 수능 대박나시길
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블루치즈
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공룡킹
넘 멋진네요.
정성이 음식에 그득 베어 있는듯 하네요.
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