> 
이제 정말 몇일 남지 않은 수능이 다가 오고 있습니다
공부안하는 동생은 절대로 안할것같은 공부를하고
코피흘리는 모습을 보면서 아 진짜 고3은 고3이구나 라는 생각이
들었어요
요리를 좋아하는 제가 수능볼때 힘내라고 안심으로 안심데리야끼
구이를 한번 해봤습니다
먼저 재료는
2인분기준: 돼지고기안심250g,양파1개,대파2개,소금,후추,식용유
소스:양조간장2큰술,청하4큰술,꿀1큰술,생강가루작은1큰술
입니다
일단 안심을 1cm두께 정도로 썰고 정수기의 차가운물에 폭
담궈서 핏기를 쫙 뺍니다
약 20분정도~
20분이 지난후 크리넥스깔고 물기 쫙 빼줍니다
핏기를 빼는동안 소스를 만듭니다
그릇에 간장,청하,꿀,생강가루,후추를
중간불로 조립니다
살짝 걸쭉해질정도만 조리면 됩니다
이제 야채를 볶아야 하는데요
개인적으로 양파를 좋아하기 때문에 양파1개를 큼직큼직
하게 해서 다 넣습니다
양파는 익으면 줄어들기때문에 1개이상넣을때도 있어요
그리고 또 좋아하는 버섯까지 ~
그리고 팬에 식용유를 넉넉하게 두른후 야채를 살살
볶습니다
양파와 버섯이 푹 익혔을쯤 후추와 소금으로 간을 하고
옆에 잠시 대기하구요
남은자리에 바로 안심을 굽습니다
살짝 구워지면 같이 구워서 맛이 배이도록 합니다
안심을 너무 오래구우시면 안되구요
핏기가 없다 싶을정도로만 구웠을때 조려놓은
소스를 나눠 부어서 중간불로 조립니다
계속 조리시면 이렇게 색깔이 맛있게
올라옵니다
냄새도 굿굿굿
쌈싸먹을때 조금 허전할것 같아서 파무침까지 살짝
만들어주는 센스 ㅎ
그릇에 푸짐하게 담아 보았습니다 ㅎㅎ
색깔 넘 이쁘죠? ㅎ
수능치러갈때 도시락에 이쁘게 넣어서 줄 생각입니다
동생이 가장 좋아하는 안심으로 해봤는데요
꼭 자기가 원하는 대학에 갈수있게 열심히 응원할것입니다
우리동생 화이팅!!!!!
추천0
블루치즈
우왕~ 넘 맛있어 보여용~
답글
공룡킹
푸짐한게 먹는 재미가 좋을것 같은데요.
맛난 든든한 요리덕에 시험도 잘 볼것 같네요.
답글