[미즈] ☆간단하면서 영양가는 푸짐한~ 몸을 녹여주는 도시락^^☆

☆간단하면서 영양가는 푸짐한~ 몸을 녹여주는 도시락^^☆
등록일 2009-11-04 08:44 조회수 1,068 글자확대 글자축소

☆간단하면서 영양가는 푸짐한~ 몸을 녹여주는 도시락^^☆

등록일 2009-11-04 08:44

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따뜻한 소고기미역국, 북어찜, 콩자반, 장조림, 김치볶음, 보리차로 간단하면서도 맛있고 영양을 생각하는 수능도시락~^^

1. 소고기미역국은 우선 미역을 물에 불려서 씻어주시구요

냄비에 참기름과 마늘을 넣고 향을 내주시다가 소고기를 넣고 볶아주세요

소고기가 어느정도 익으면 불려두었던 미역을 넣고 볶아주시다가 잠시후 물을 넣어줍니다.

물이 팔팔 끓기 시작하면 액젓을 조금 넣고 모자란 간은 소금으로 해주면 된답니다^^

(파와 미역은 서로 피해야 할 음식이기 때문에 미역국에는 파를 넣지 않습니다^^)

2. 북어찜은 냄비에 무를 깔아주시고 위에 북어를 올려주신후 간장과 고춧가루, 맛술, 물엿, 참기름, 약간의 된장, 약간의 올리고당을 섞어 양념장을 만들어 주시고 무와 북어위에 잘 뿌려줍니다.

물을 1컵~2컵사이로 넣고 불을 켜 맛있게 졸여주시면 완성~

많이 맵지 않은 고추를 함께 넣어주면 더욱 좋답니다~^^

3. 콩자반은 우선 검은콩을 씻어서 물에 30분이상 불려둡니다.

냄비에 간장, 물엿, 올리고당, 참기름을 넣고 물을 1컵정도 넣어 잘섞어주시고 마늘을 다져넣고 불려놓았던 검은 콩을 넣습니다.

그리고 10분~20분정도 양념을 졸여주시면 검은콩 콩자반이 맛있게 완성됩니다^^

4. 장조림은 우선 소고기를 적당하게 잘익을정도의 크기로 잘라 물에 담궈서 핏물을 빼주시고 매추리알은 삶아서 껍질을 까줍니다.

냄비에 간장, 물엿, 올리고당, 참기름, 꽈리고추, 양파를 넣어주시고 물을 3컵정도 넣고 고기와 매추리알을 넣고 삶아줍니다.

위에 뜨는 기름은 제거해 주시고 고기가 익었으면 꺼내서 먹기좋은 크기로 잘라주시고 다시 양념에 담아서 팔팔 오래 끓여주면 맛도 잘배고 부드러운 장조림이 완성된답니다^^

5. 김치볶음은 김치를 먹기좋은 크기로 잘라주시고 팬에다가 오일을 두른후 김치를 넣고 볶아주시다가 약간의 참치와 양파, 아주약간의 고추장과 된장을 넣어주시고 볶아주시다가 물엿을 조금 넣고 한번더 볶아주시고 참기름을 넣어 마무리로 볶아주시면 고소하고 맛있는 김치볶음이 완성된답니다^^

6. 보리차는 그냥 끓는물에 보리를 넣고 끓여주시면 되죠^^

따뜻한 국과 맛깔나면서 깔끔한 반찬~ 수능보면서 목마르면 해결해야 하는 물까지~

이렇게 간단하고 맛있는 도시락 반찬이 완성된답니다^^

화려하고 자극적인 음식보단 정갈하면서 깔끔하고 먹기편한 반찬으로 몸도 편하게 마음도 편하게 수능 잘보시길 기원합니다^^ 수험생 여러분 화이팅!^^

출처

요리