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[수능대박기원];햄버거 스테이크
*재료 준비*
;소고기,두부,계란,빵가루,새송이버섯,파슬리가루
;파,양파,당근,피망,모짜렐라치즈
*고기양념:간장,다진마늘,후추,소금,설탕,올리고당,맛술,참기름
*소스:스테이크소스4T,케첩4T,올리고당4T,적포도주4T,후추,월계수
@@햄버거 스테이크@@
1...양파 채썰어 물에 한번 담구어 두었다 씻어 주기
2...양파 체에 받쳐 두기
3...새송이버섯 길이로 잘라 두기
4...두부 물기 빼고 으깨기
5...소고기 다지기
6...파,양파,당근,피망 다지기
7...넓은볼에 다진야채,고기,두부,양념 넣기
# 간장,다진마늘,후추,소금,설탕,올리고당,맛술,참기름
8...한쪽 방향으로 돌려가며 치대기
9...끈기가 많이 생기게 채대서 준비
10...한덩어리 뚝~~떼서 둥글 넙적하게 만든후 가운데 모짜렐라 치즈 넣기
11...치즈를 감싸며 다시금 토닥토닥 모양을 만든후 굽기
12...약불에서 소스 만들기
# 소스:스테이크소스4T,케첩4T,올리고당4T,적포도주4T,후추,월계수
13...새송이버섯도 같이 졸이기
14...잘 구운 햄버거스테이크 소스에 한번 버무리기
15...접시에 새송이버섯>햄버거스테이크>새송이버섯>채썬양파>새송이갓부분
순으로 올리기
# 새송이 대신 토마토로 대신해도 좋아요.
16...예쁘게 담아 파슬리 가루 솔솔솔
17...소스~ 스테이크 주위로 뿌려주기
18...간식으로 만든 고구마칩도 장식으로 올려주기
# 고구마,감자 뭐든 잘 어울리겠지요?
@@향도 맛도 보기에도 참 먹음직스러운데요.
@@맛나게 우아하게 칼질하며...냠냠냠
간만에 나이프가 밥상위로 올라 왔네요.
기분 낸다고 아들에게 나이프 손에 쥐어 줬더니... 어떻게 하는지 모르겠다네요.ㅎㅎ
한번 가르쳐 줬더니~재밌다며 잘 하는데요.
다진고기에 두부가 들어가서인지 무지 부드러운데요.
소스는... 티비에서 본대로 한번 만들어 봤어요.
대충 흉내 내서 만들어 보았는데~~~소스가 넘 맛있는데요~
포도주 뚜껑이 말썽이라
조금 힘들긴 했지만 맛난 소스를 얻어 넘 좋았아요.
살살 녹는다는 아들의 표현에 무지
기분이 좋아졌답니다.
고기는 부드럽고... 소스는 넘 맛있다네요.
아빠 오시면 더 먹고 싶다고 그러는데요.ㅎㅎ
수능 준비하느라 애쓰는 울조카 예은이에게도 먹이면
넘 좋아라 할텐데...싶네요.
수능이 다가오려는게 날씨로 느껴지네요.
추워지는게 수능날은 그리 춥지 않았음 좋으련만...
힘내서 잘 보길 바래봅니다.
추천0
블루치즈
맛있고 고급스러워 보여요.. ^^
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공룡킹
예은아 추워지는게
넘 떨리게 만드는것 같지만
잘 하리라 봐~
아자아자 홧~~팅!!
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