> 
멸치와 무말랭이를 넣은 묵은나물 김밥
도라지, 고사리, 시금치, 콩나물, 무, 소금, 참기름, 깨소금
도라지는 찬물에 담구어 쓴맛이 없어지도록 잠시 둔다
도라지는 깨끗이 헹구어 후라이팬에 참기름을 넉넉히 두르고 도라지를 넣어준다
소금으로 간을 한후 볶다가 물을 자작히 부어 익혀준다
고사리도 물기를 제거후 후라이팬에 놓고 참기름을 넉넉히 붓고
소금간하여 볶다가 물을 자작히 부어 익혀준다
시금치는 다듬어 씻은후 끓는 물에 데친후 찬물에 헹구어 물기를 짠다
볼에 시금치를 담고 참기름, 소금, 깨소금을 넣어 고루 무친다
콩나물은 잘 다듬어 깨끗이 씻어 냄비에 담는다
무는 껍질을 벗긴후 채썰어 콩나물과 같이 냄비에 담아준다
물을 자작하게 붓고 끓인다
다 익으면 따로따로 물기를 제거후에 볼에 담아 참기름, 소금, 깨소금을 넣어 고루 무친다
모두 나물이 준비되면 밀폐용기에 담아 식힌다
각종나물은 잘개 다져준후 볼에 담고 밥도 적당히 담은후 고루 섞어준다
김위에 나물섞은 밥을 올려 얇게 펴고 멸치볶음과 무말랭이김치를 올려 돌돌 말아준다
추천0
블루치즈
한국 정서가 제대로 느껴지는 김밥이네요.
아이들부터 어른들까지 모두 잘 먹을 수 있겠어요~
답글
공룡킹
넘 맛있어 보여요.
기름진것 다 빼고 이리 만들어 먹어도 넘 맛나겠다 싶네요.
한개 먹고 싶어요~
답글