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먼저, 곱창에 밀가루와 소금을 넣고..
박박 문질러서 깨끗이 씻어줍니다.
곱창을 물에넣고 삶아줍니다.
잘 삶아진 곱창은 기름을 좀 떼어내고 손질한 뒤, 먹기좋은 크기로 썰어냅니다.
우거지를 삶아서 된장을 넣고..버무려줍니다.
선지입니다.
물에 썰어놓은 곱창과 된장으로 양념한 우거지를 넣고
선지, 파, 마늘, 생강, 고춧가루,소금을 넣고 끓입니다.
잘 삶아진 선지입니다.
먹기좋은 크기로 썬 다음에..다시 국에 넣어줍니다.
완성된 선지국입니다.
맛있어요^^
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블루치즈
답글
공룡킹
선지국...
넘 맛있어 보여요.
찬바람에도 거뜬하겠는데요.
답글