> 
[수능대박기원];탕수육
*재료 준비*
;돼지고기[등심],계란,전분
;당근,양파,목이버섯,청,홍피망,죽순[통조림],파인애플[통조림]
1...죽순은 통조림통에서 꺼내 잘 씻어 길이로 썰기
# 살짝 데쳐도 좋아요.
2...파인애플 적당한 길이로 자르기
3...목이버섯은 씻어 불린후 자르기
# 말랐을적엔 작아 보여도 불리면 무지 많아 져요.
4...채소들은 적당한 크기로 자르기
5...돼지고기 물에 담궈 핏물제거
# 키친타올로 핏물 제거해도 좋아요.
6...돼지고기 소금,후추,간장으로 밑간해서 재워 두기
# 청주,생강즙,레몬즙을 사용해도 좋겠네요.
7...녹말과 물을 섞어 불리기
8...계란 흰자 준비
9...밑간한 돼지고기에 계란흰자,녹말앙금 넣고 버무려 주기
# 불린 녹물의 물은 따라 내고 앙금만 사용
10...튀김옷 잘 입은 돼지고기 튀기기
11...두번 바삭하게 튀기기
12...파인애플즙,간장,설탕,식초 넣고 바글바글 끓여 소스 만들기
13...양파,당근 볶다 나머지 재료 넣고 볶기
14...끓여둔 소스 붓기
15...채소랑,소스를 골고루 잘 버무려 가며 끓이기
16...물전분 넣고 마무리
17...두번 바삭하게 튀긴 돼지고기 그릇에 담아 내기
18...돼지고기 위로 탕수소스 붓기
@@앞접시랑,간장 준비
# 간장은 고추 삭힌 간장으로~
@@따끈따끈,바삭바삭~~
@@작은 아들 젓가락 들이 밀어 보는데요.ㅎㅎ
@@윤기도 자르르~~
@@맛나게 냠냠냠
고기튀김으로 탕수육 만들어 달라는 큰아들
별로 어려운일도 아닌데 싶어... 돼지고기 사들고와서
울아들이 먹어본 고기튀김 탕수육으로 아빠가 만들어 주셨어요.
바삭하게 튀긴 돼지고기
질기지도 않고 바삭한것이 넘 맛있더라구요.
아저씨가 5천원치하면 된다셨는데...에구구
조금 모잘랐다는...
아쉬워하는 울아들...
담엔 고기 많이 사와서 만들어줄께~~미안해요.~~했답니다.
먹어도 먹어도 배고팠던 수험생 시절
바빠 늘상 즉석음식으로 해결했던 시간들이 생각나네요.
뭐든 든든하게 먹어가며
체력 관리에도 좀더 신경써 가며
남은 시간도 최선을 다하는 수험생 여러분이 되시길 바라구요.
힘내세요.!!
추천0
블루치즈
답글
보석상자
공룡킹님 요리사네요.
정말 대단하세요. 매번 느끼지만 저도 따라해보려고 퍼갑니다.
답글