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저칼로리 식품 가지나물 만들었어요
가지는 별영양은 없지만 스폰지 처럼 기름 성분을 쫙 흡수 한다고 해요
영양가는 높지 않은 편이지만 가지의 조직이 스폰지처럼
기름을 잘 흡수하므로 식물성 기름을 써서 요리를 하면
불포화 지방산과 비타민 E를 많이 섭취할 수 있습니다
그리고 열을 내리고 혈액순환을 좋게 하며
통증을 멈추게 하고 부기를 완화하는 효과가 있습니다.
특히 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮추고,
이뇨작용을 돕는 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
재료:가지 ,파,마늘 아주 간단하죠
그리고 중요한 양념장(외간장,집간장,매실액,참기름,깨소금,)
양념장이 맛있어야 되요
가지를 반갈라 반달 모양으로 썰어요
통째 쪄서 죽죽 찢어도 좋구요
전 미리 요렇게 썰어서 하니 더 편하더라구요.
이쁘기도 하구요
김이 오른 팬에 살짝 쪄 주세요
가지 익히는 걸 잘해야 되요
넘 많이 쪄지면 물렁물렁 모양이 없어요
준비된 양념장으로 살살 잘 버무려 주세요
여름철 별미 가지나물 완성입니다
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공룡킹
영양 많은 가지
많이 먹을려면 이리 쪄서 묻혀 먹는게 젤로
좋은것 같아요.
구수한 내음이 물~~씬
밥이랑 먹고 싶은데요.
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