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가지를 넣은 쇠고기 카레라이스

등록일 2009-09-24 12:38

조회수 1,118

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요즘, 가지에 맛을 들여서 카레에 가지를 넣어보았어요~
가지의 부드러움이 살아있는 쇠고기 카레입니다!!

IMG_5589-1.jpg



<요리재료>
쇠고기 200g, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 3/4개, 가지 1/2개, 고체카레 6인분


1. 감자, 당근, 양파, 그리고 가지를 준비하여 깍뚝썰기 하고, 쇠고기도 이들과 어울리는 크기로 잘라준비한다.

2. 냄비에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶는다.

3.양파가 익으면 쇠고기를 넣어 볶는다.

4. 쇠고기가 익어가면 당근과 감자를 넣고,

5. 당근과 감자에 기름이 묻을 정도만 되면 가지를 넣어 함께 볶는다.

6.야채가 푹~익도록 물을 넣어 끓여준다.

7. 야채가 다 익으면 불을 끄고 고형 카레를 넣어 잘 풀어준다.

8. 마지막으로 뚜껑을 덮고 약불에 끓여주면 쇠고기 카레 완성!!
!! 양파를 충분히 볶은후 쇠고기를 넣어주세요..그래야 양파의 단맛이 나고, 고기도 맛있게 익어요.. !!

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