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친구들 오면 빠지지 않고 해주는 요리 새콤달콤한 소스에 푹 적셔 먹는 탕수육 입니다~
요거 있음 다른거 안 해도 수다 떨면서 맛있게 먹으면서~~재미있게 놀 수 있어서 좋아요^^
재료 :돼지고기안심 500g, 달걀1개, 가라앉힌 녹말 1컵,밀가루3스푼,소금,후추,다진마늘 약간
소스 : 간장2큰술, 올리고당 7스푼, 설탕1스푼, 식초4큰술, 물녹말(녹말가루 3스푼,물3스푼),물 2와1/2컵,양파,오이, 파프리카,파인애플
돼지고기는 적당히 썰어서 소금후주,다진마늘로 밑간 해 놓고
가라앉힌 녹말과 계란,밀가루 넣고 튀김옷을 입혀 줍니다.
달구어진 기름에 하나씩 넣어 튀겨 냅니다~
요렇게 한번 튀기고 한번 더 튀겨야 바삭하고 맛있어요^^
소스는 달구어진 팬에 기름살짝 두르고 양파와 파프리카,오이를 넣어 볶아낸 다음
물을 넣고 간장, 식초 올리고당 설탕을 넣고 바글바글 끓인다음
마지막에 파인애플 넣고 물 녹말을 넣어 걸쭉하게 끓여 냅니다.
두번 튀겨내서 색이 좀 진해졌죠~~
요기에 뜨거운 소스를 끼얹어주고 고소한 참깨도 솔솔 뿌려줬어요^^
바삭바삭한 튀김에 소스가 스며들어 바삭함은 간직하고 살짝 노글노글해질때 먹으면 딱 좋아요^^
새콤달콤한 소스가 넘 맛있는 탕수육~~소스까지도 남김 없이 먹게 됩니다^^
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공룡킹
ㅎㅎ
두번 튀겨낸 고기가 바삭거리는듯 한데요.
소스랑 어우러져 넘 맛있겠어요.
새콤 달콤 아~~이 맛나다.
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