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한끼 식사로, 주말 브런치로...불고기 베이크~

등록일 2009-09-19 02:04

조회수 656

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주말엔 한끼 식사로, 브런치로도 좋은 불고기 베이크...어떠세요??


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쇠고기에 간장, 설탕, 다진마늘, 다진 파, 후추, 깨소금, 참기름, 미림을 넣고

약 30분 ~ 1시간정도 재워둡니다.


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양파와 버섯은 채를 썰고, 파는 둥글게 썰어 주었어요.

빨간색 파프리카와 노란색 파프리카도 채를 썰어 준비합니다.


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강력분에 설탕, 드라이이스트, 소금, 물, 검은깨, 오일을 섞어


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반죽을 만들어 약 45분간 발효 시킵니다.


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기름 두른 프라이팬에 채소를 먼저 익혀 볼에 담아 두고,

양념된 쇠고기를 익혀 볼에 담았다가 식혀서 채소 볶은것과 섞어 줍니다.

(따로 볶는건 수분이 많이 생길것을 예방하기 위해서에요..)

피자 치즈를 넣고 골고루 섞어 주었어요.


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발효된 반죽은 4등분으로 나누고,


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밀대로 밀어 펼친다음,

위에서 만들어둔 불고기로 속을 넣고, 반죽을 잘 오무려 줍니다.

반죽위에 식용유를 골고루 바른 다음,

피자치즈를 약간 올려 180도로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 구워줍니다.


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짜잔~~~

완성된 불고기 베이크에요..

통통하니, 빵빵하니...잘 부풀어 올랐어요. ^^


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빵위의 피자치즈도 노릇하니 잘 익었는데요...

딸아이는 마치 소보루 빵의 소보루를 떼어 먹듯이 치즈만 떼어 먹더군요..

고소하고 맛있다네요. ^^


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칼로 비스듬히 잘라 보았는데요...

속을 가득 채운 불고기에서 김이 모락모락~ 올라오며, 맛있는 냄새를 풍기며 식욕을 돋구었어요.

아이와 반반씩 나누어 먹었어요.

속을 너무 채웠는지...반개만 먹어도 한끼로 든든했답니다. ^^


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