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점심식사 후~~뭔가 먹고 싶긴 한데 과자 같은건 입안이 텁텁해서 먹기 싫고...
간식으로 맛있는것 좀 먹어봐야겠단 생각에~~
하림 자연실록의 신선한 닭날개(윙)로 매콤달콤한 소스에 버무려 핫윙을 만들었어요.
재료 : 닭날개 반팩, 소금, 후추, 청주 약간, 다진마늘 1스푼, 전분가루 반컵
양념장 : 고추장2스푼, 식초1스푼, 레몬즙1스푼, 올리고당 3스푼,다진마늘1스푼, 다진땅콩2스푼, 물5스푼
닭날개에 칼집을 넣어 소금, 후추, 청주, 다진마늘로 밑간해놓은 다음 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
기름에 튀기면 칼로리도 높아지고 귀찮기도 해서 팬에 올리브유 두르고 노릇하게 구워냈습니다.
분량의 고추장소스 재료를 넣고 바글바글 끓여서 걸쭉해지면
노릇하게 구워 놓은 닭날개를 양념장에 넣어 양념장이 골고루 스며들게 저어가며 졸여줍니다.
소스를 덜 맵게 하려면 고추장 한스푼 줄이고 케찹이나 우스터 소스 넣어주면 되어요~~
조금만 졸여도 금방 소스가 잘 스며들어요~
완성된 핫윙에 땅콩가루 솔솔 뿌리고 콘샐러드도 곁들여 봤어요~
콘샐러드에는 집에 있는거 이것저것 넣어서 만들었어요.
찰옥수수 알알이 뜯은거랑 파프리카, 땅콩,건포도, 아몬드 넣고 마요네즈에 버무렸답니다.
핫윙이랑 콘샐러드 같이 먹는맛도 꽤 괜찮네요. 매운맛도 중화시켜 주고요~
닭날개에 콜라겐도 많으니~~맛있게 먹고 탱탱한 피부까지 챙기게 되었네요^^
양념장 발라 구운 핫윙에 비해 부드럽고 촉촉해서 저는 구운것보다 요게 더 맛있는것 같아요.
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공룡킹
매콤한듯 하면서 쫄깃한 닭윙이
콘샐러드랑 만나
그 맛이 더 좋을것 같네요.
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