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요즘 입맛이 이상해져서 제가 좋아하는음식들도 금방 질려버려요..
그 좋아하는 고기도 먹기 싫어지네요...ㅠㅠ
뭐라도 상콤하게 먹어야겠단 생각에 채소볶음에 카레가루를 넣었는데
요렇게 만들어서 한끼 맛있게 먹었답니다.
재료 : 양파한줌, 파프리카한줌, 감자한줌,브로콜리한줌, 완두콩 약간, 카레가루 약간,참깨약간
채소를 적당히 썰어서 준비했어요.
냉장고에 있는거 남은 채소들 모조리 다 꺼내 준비하면 됩니다.
우선 단단한 채소인 감자부터 기름에 달달 볶다가 감자가 투명해지면 물을 약간 부어서 뚜껑 덮어서 익혀줍니다.
너무 많이 익히면 감자가 부서지니까 다 익을 정도로만 적당히 익히구요.
그다음 양파, 파프리카, 브로콜리, 삶은 완두콩 넣어서 볶다가 채소가 살짝 숨이 죽으면
카레가루를 넣어 골고루 잘 섞어줍니다.
카레가루에 간이 다 되어있기 때문에 소금이나 다른양념 넣지 않아도 됩니다.
완성된 채소볶음에 깨 솔솔 뿌려 마무리 합니다.
이렇게 먹으니까 그나마 입맛을 조금 찾겠더라구요.
매 끼니마다 먹는양이 반으로 줄었다가 다시 정상으로 돌아 온걸 보니
카레채소볶음이 맛이 좋긴 했나봐요~~ㅎㅎ
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공룡킹
아삭한 채소랑 맛깔 나는 향의
카레랑 만나 넘 맛있는 볶음이 되었네요.
입에서 씹히는 야채들의 느낌이 참 좋을것 같아요.
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