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쫀득쫀득한 코다리로 강정을 만들면 너무 맛있어요.
매콤달콤한 소스에 버무려 먹음 정말 환상적이예요~~ㅎㅎ
엄마가 코다리찜 하신다길래 강정 해 먹으려고 한마리만 남겨 달라고 해서 요렇게 만들었어요.
재료 : 코다리 한마리, 전분가루약간, 고추장2스푼, 올리고당2스푼,설탕1스푼, 다진마늘1스푼,
해바라기씨(견과류1스푼), 식초1스푼, 레몬즙2스푼
코다리를 적당한 크기로 썰어서 뼈를 제거해주면 더 먹기 편하지만 저는 귀찮아서 그냥 했어요.
코다리에 전분가루를 솔솔 뿌려서 옷을 입혀준다음 기름을 넉넉하게 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
분량의 고추장 소스 재료를 넣고 바글바글 끓인다음~
노릇하게 구워 놓은 코다리를 양념장에 넣고 골고루 버무리면 완성 입니다.
바삭바삭한 코다리에 양념이 잘 베어들어~얼마나 맛있는지 몰라요^^
밥반찬으로도 좋고 간식으로도 좋고~~안주로도 좋아요.
이렇게 해 놓으면 생선 싫어하는사람들도 잘 먹을 듯 싶어요~~
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공룡킹
바삭하면서 쫄깃한 코다리가
넘 맛나게 보이네요.
윤기도 자르르~~
맛나겠당~~
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