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[엄마식 사랑]콩나물 잡채
*재료 준비*
;콩나물 한봉지,소고기,표고버섯,참기름,깨
;파프리카,청피망,양파,당근,새송이버섯,양배추
*양념장:간장,올리고당,설탕,맛술,다진마늘,후추,참기름
@@콩나물 잡채@@
1...콩나물 머리는 대충 제거,꼬리 제거
# 재래시장이 없는 관계로 마트에서 콩나물 한봉지 구입
# 콩부분을 싫어 하는 아이들덕에 반정도는 콩부분을 제거
2...물에 깨끗하게 씻어 주기
3...냄비에 물 조금,소금 넣고 살짝 삶기
4...김 오르면 불 끄고 뚜껑 덮은채 두기
# 콩나물에 소금,참기름으로 버무려 두셔도 좋겠네요.
5...파프리카,청피망,양파,새송이버섯,당근,양배추 채썰기
6...표고버섯,소고기는 채설어 양념장에 재워 두기
7...준비된 재료들 한번 볶아 볼까요~
8...잘 달군 팬에 다진마늘부터 향내기
9...당근>양파>표고버섯,소고기>양배추>새송이버섯>콩나물>피망,파프리카
순으로 잘 볶아 주기
# 간이 약하다 싶음 굴소스로...
10...마지막에 참기름 한방울
11...이쁘게 소복하게 그릇에 담아 깨 솔솔솔
12...살짝 삶은 콩나물이 아삭한게 맛나겠지요.
@@야채랑 함께 씹는 콩나물의 맛이 참 좋답니다.
@@아삭한 콩나물 잡채 맛나게 냠냠냠
@@밥이 절로 넘어 가겠지요?
콩나물 하나면 맛난 요리를 즐길수 있는거 같아요.
국에도 고추장 양념에도 이리 잡채로도
맛나게 즐길수 있어 참 좋아요.
집에 있는 야채 뭐든 가능하겠네요.
살짝 삶아 아삭한 맛을 즐길수 있어요.
야채랑 함께 입안에서 씹히는 느낌이 상큼한면서
그다지 양념을 하지 않아도 맛나게 즐길수 있는거 같아요.
아이들 먹이기에도 좋구요~
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공룡킹
아삭하게 익힌 콩나물에 각가지 야채랑
넘 잘 어우러져 맛이 참 좋겠다 싶네요.
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