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꼬맹이 한입에 쏙 들어가는 김치쌈밥이예요.
한끼식사로도 거뜬하고,
나들이 갈 때 도시락으로도 아주 좋답니다.
손이 좀 많이 가지만 엄마의 정성으로 예쁘고 맛있게 만들어 먹이시길...^^*
재료 : 김치15조각, 밥 4~5큰술, 다진 돼지고기 50g, 당근, 시금치, 팽이버섯 조금씩,
굴소스 2작은술, 녹말가루 1큰술, 부추 3~4가닥
만드는 법 :
1. 김치는 입파리 부분만 10센티 정도 크기로 준비 하시고, 당근, 시금치는 잘게 썰어 주시고,
팽이버섯은 윗부분 3~4센티는 잘라 따로 두시고,(시금치국에 넣을거랍니다.)
밑부분만 잘게 다져 주시고, 다진 돼지고기를 준비해 주세요.
부추는 깨끗이 씻어 흰부분을 잘라내고 10~15센티 길이로 잘라 2~3초간 데쳐 주세요.
2. 볼에 밥, 돼지고기, 시금치, 팽이버섯, 녹말가루 1/2큰술(계란 쬐끔 넣어도 됨) 을 넣고 섞은 후
굴소스로 간해 주세요.
참고로, 아이 입맛에 맞춘거라 싱겁다는거...싱거우면 소금으로 간 하세요~^^
3. 조그많게 동글동글 모양을 만들어 녹말가루를 묻힌 후, 찜통에서 10~15분간 쪄 주세요.
녹말가루가 많이 묻었다 싶으면 톡톡 치시면 된답니다.
4. 김치를 넓게 펴서 찐 야채 주먹밥을 싸고 데쳐 낸 부추로 묶어 주시면 완성입니다.
부추가 너무 길면 잘라내고 김치 윗부분도 가지런히 잘라내 주세요.
어제 튀긴 주먹밥을 먹였기 때문에 최대한 기름을 덜 쓰기 위해 찐거랍니다.
볶아서 만든 것보단 좀 더 담백하죠~
과정이 복잡하다 싶으신 분들은 당근,돼지고기는 살짝 볶고,
시금치는 살짝 데쳐서 밥 섞은 후 바로 김치에 싸셔도 된답니다.
재료도 돼지고기 외에 참치, 동태살, 새우 등등 집에 있는 재료나
아이에게 먹여야겠다고 생각하고 계시는 재료 쓰시면 된답니다.
맛난 식사 하세요~^^*
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공룡킹
김치랑 밥이랑 잘 어울리는데요.
이리 쌈으로 즐기면 더 맛나겠다 싶네요.
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