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단호박과 고구마를 가지고 샐러드를 만들어 보았어요
만드는 방법도 간편하여 집에서 자주 해 먹어도 좋을것 같아요
식당에 가면 이런 반찬류가 나오던데
오늘은 집에서 해 보았답니다.^^
[재료]
단호박1/3개,고구마 작은 것 2개,건포도 약간
양념---벌꿀1스푼,생크림 1큰술,소금약간,후추약간
단호박은 겉 껍질을 군데군데 벗겨서 요리하면 좋답니다.
초록색이 많이 나와도 좋지만 이렇게 조금씩 겉 껍질을 벗기다보면 씹는 촉감도 좋더라구요 색상도 이쁘구요,,
고구마는 껍질을 벗겨 주셔요.
그리곤 호일에 단호박과 고구마를 싸서
180도 오븐에서 30분간 구워내면 됩니다.
오븐에서 구워질동안 양념을 만들어요.
양념--->>벌꿀1스푼,생크림 1큰술,소금약간,후추약간
저는 백후추를 사용하였어요^^^
오븐에서 구워진 단호박과 고구마를 꺼내어
볼에 담고선 으깨어 주셔요.
그리고 양념을 넣어가며 농도를 조절하시구요
건포도도 넣어 주셔요.
만드는 방법은 정말 간단하죠^^
아이스크림 스쿱으로 동그란 모양을 내어 보았답니다
밥숟갈로 떠서 그릇에 담아도 된답니다.
단호박의 색상이 참 이뻐요.
고구가 들어가서 섬유질이 풍부하여 영양만점인 간식이자 반찬이 된답니다.
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공룡킹
단호박,고구마 아이스크림 같겠다 싶네요.
부드러우면서 달콤한 맛을 즐길수 있어
참 좋을것 같아요.
답글
하늘나리