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오징어와 매생이로 전을 만들어 보기로 하구요? 생물 오징어를 사왔는데 냉동실에 넣어 두었던것과 매생이 작년거 냉동실에 잠자는걸 깨워서... 매생이를 채에 놓구 깨끗히 흐르는 물에 씻어 줍니다 카터기에 빻은 적은게 찹쌀가루고 오른쪽 큰거는 맵쌀 가루랍니다 오징어를 대충 썰어서 커터기에 갈 준비합니다 오징어와 매생이를 빨간 파프리카와 오징어를 그냥 오징어만 세가지로 전을 부치기로 했답니다 잣 조금하구 대추 돌려깎아서 채를 썰었어요 커터기에 갈은 오징어와 매생이 찹쌀가루 조금과 맵쌀가루로 반죽을 해서 붙이는 중이랍니다 오징어도 매생이도 바다에서 나온거라 간은 하지 않았답니다 대추채로 스마일을 만들어 봤어요 웃으시라구요? 오징어랑 파프리카 갈아서 맵쌀 찹쌀가루넣구 반죽해서 붙이는 중... 노릇하게 잘 구워지고 있죠?? 밋밋하니 잣을 그냥 올려 봤어요 그냥 오징어만 갈은걸 맵쌀가루 찹쌀가루로 반죽을 해서 붙이는 중이랍니다 익어 가는중... 오징어라 색상이 허여멀겋네요 심심하니 쪽파를 얹어 봤어요 삼색 오징어 파크리카 매생이 전이네요 각자 색상이 다르듯이 맛도 달라요 오징어가 씹히면서 비릿한 바다의 내음이 물씬 풍기는 매생이전 파프리카 오징어 전 그냥 맵쌀 찹쌀로 반죽한 오징어 전 재료가 많이 남아서 오징이 파프리카 매생이 다 혼합해서 부치는 중이랍니다 맛있게 보이네요 부드러우면서 담백해요 간장에 찍어 먹어두 좋을것 같구요? 아님 올리고당이나 꿀에두 좋을듯 한데 자연 그데로의 맛을 즐기기 위해 그냥 먹었답니다 먹고도 아는 언니네좀 드리구 남았네요 |
요리
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공룡킹
스마일~~
넘 이쁜 고명이네요.
삼색으로 즐기는 오징어전
매생이와 만난 오징어의 맛이 젤로 궁금?
맛있겠지요.
한점 뚝~ 떼서 먹어 보고픈데요.
답글
현이
ㅎㅎ 밥상지기님
바다의 내음이 난다구 해야할까요?
부드럽구요 오징어의씹히는 맛도 있구요
네 맛나게 잘 먹었답니다