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입맛 없을때 간장소스를 이용하여 만들어본 양파게살냉채입니다
소스를 시원하게 해 두었다가 먹기직전에 버무려 드시면 더 맛있답니다.^^^
별미반찬이라고 할 수 있어요.
[재료]
게살150그램,양파 작은것으로 1/2,부추약간
간장양념--간장1큰술반,장국1큰술,설탕1작은술,참기름약간
먼저 양파는 끝 부분이 붙어있지 않게 양끝을 자른 다음 껍질을 벗겨 얇게 써어 주셔요.
양파는 찬물에 잠시 담아 두어 매운맛을 빼 주셔요.
그리고 소쿠리에 담아 물기를 빼 주셔요.
게살은 먹기 좋은 크기로 찢어선 준비합니다.
부추는 게살과 양파의 길이와 비슷하게 썰어서 준비합니다.
간장양념소스를 만들어 주셔요.
[간장양념--간장1큰술반,장국1큰술,설탕1작은술,참기름약간]
볼에 양파와 게살 그리고 부추를 넣어 주셔요.
간장양념 소스를 끼엊어선 젓가락으로 살살 섞어가며 양념이 고루 배이도록 해 주셔요.
양념이 다 되었으면 그릇에 담아서 드시면 됩니다.
양파를 드시면 해독작용과 살균작용등의 여러가지 효과가 있는 양파는 몸의 기능을 개선시켜주는
건강식품이라고 해요.
특히나 육류와 함께 드시면 소화도 돕고 지방분해도 도와주고 고혈압 예방에도 좋다고 합니다.
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공룡킹
양파의 아삭하면서 톡 쏘는 맛에
부드러운 게살이 만나
부드러운 냉채가 되었네요.
부드러운게 살살 잘 넘어 가겠는걸요.
답글
하늘나리