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삼겹살 누구나 좋아하는 식품입니다.
구워서도 먹고 양념장에 재워서 먹기도 하는 그야말로 국민고기가 아닐까 싶어요
그런데 언젠가부터 가격이 만만찮더라구요^^
그만큼 많이들 사 드시기에 가격이 오르는게 아닌가 싶어요.
얇은 삼겹살을가지고 삼겹살 샤브말이를 해 보았어요.
먹다 남은 와인이 있어서 응용을 하였답니다.
맥주가 있다면 사용해도 좋답니다.^^
[재료]
얇은 삼겹살 200그램,와인200ml,(맥주로도 가능합니다.)양파1/4,양배추잎 1개,무순30그램,적채1장
초고추장--고추장2큰술,겨자1작은술,설탕2큰술,올리고당1큰술,식초1큰술반,통깨약간, 참기름약간
샤브말이를 할때는 얇은 삼겹살이 좋아요^^
먼저 삼겹살을 냄비에 넣고(삽겹살은 긴 길이 그대로 합니다)
와인(맥주)를 부어 주셔요.그리곤 센불에서 완전히 익혀 주셔요.
끓는 와인이나 맥주에 해도 되지만 저렇게 부어서 끓여서 준비하였습니다.
삼겹살이 익을 동안 야채류를 준비합니다.
양파와 양배추,적채는 5센티 길이로 곱게 채썰어서 물에 담아두었다 건집니다.
무순도 물에 담갔다가 건져선 물기를 빼 주셔요.
*초고추장--고추장2큰술,겨자1작은술,설탕2큰술,올리고당1큰술,식초1큰술반,통깨약간, 참기름약간
와인을 넣어서 끓였더니만 삼겹살 색상이 참 곱게 나왔네요.^^
건져낸 삼겹살에 물기를 뺀 야채를 넣고 돌돌 말아선 초고추장을 곁들여서 내면 된답니다.
간단하면서도 쉬운 요리에요
그냥 먹을 수도 있는 삼겹살이 이렇게 멋진 요리로 탄생되었답니다.^^
술안주로 손님이 오셨을때 집들이 반찬으로도 좋은 삼겹살 샤브말이
이렇게 가끔 만들어서 먹다보면 삼겹살이 더 맛있답니다.
구워먹어도 양념장에 재워서 먹어도 맛있는 삼겹살을 샤브말이로 만들어서
온 가족이 함께 드셔보심 어떨까요~
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공룡킹
맛나게 졸여진 삼겹살에
무순에 양파 양배추 적채
상큼하면서 깔끔한 맛이
입맛을 살려 주겠어요.
답글
하늘나리