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닭가슴살 야채 다시마 말이를 만들어 보기로 했어요
닭가슴살을 절각황기 넣구 감초 두조각 넣구 삶아 줍니다
잡냄새를 없애기 위함이구 또 맛있어요
잘 삶아진 닭 가슴살
결데로 대충 찢어 줍니다
쌈 다시마 소금에 절여있어 씻어내구 잠시 물에 담가 둡니다
끓는 물에 데쳐 줍니다
소금을 안 넣어두 염분이 남아있어 새파랗네요
좀 길게 잘라 줍니다
파프리카 색상별루 준비했어요
적은걸루 골고루 샀어요
채 썰어 줍니다
어제 솎은 갓 새싹과
들깻잎 준비하구요?
맨 아래 다시마를 깔구
그 위에 깻잎 그리고 갓 새싹채소
삶은 닭가슴살
채 썰어 놓은 파프리카
순서는 안 지켜두 되겠죠??
다른 재료를 넣어두 좋을것 같아요
먼저 깻잎을 말아주고 나서
다시마를 말아 줍니다
이렇게 둘둘 말아졌어요
어슷하게 썰어 봅니다
단면을 찍어 봤답니다
소스는 제 맘데루 만들어 봤어요
궁합이 맞는지 잘은 모르겠지만...
매실청에 마늘 겨자 참깨넣구 저어 주다가
간장을 좀 부어줍니다
이렇게 만들어진거 소스에 찍어 먹음 되죠??
아이들이 먹을거라면 겨자 안 넣어야 좋을것 같아요
어른들이 먹으니 참 맛있네요
톡 쏜느 겨자와 매실청과 마늘의 향
아삭아삭 씹히는 야채와 닭가슴살의 쫄낏함
굳이 말을 한다면 환상적인 맛
정말 맛있어요
한번해서 드셔 보세요
사DD69~1.JPG(byte)
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현이
네 밥상지기님
겨자의 톡쏘는 맛과함께
달콤하구 아삭하구 맛나게 잘 먹었답니다
답글
공룡킹
정말 보기만 해도 환상적인 궁합에다
멋스러운 맛까지 줄것 같은데요.
담백하니 겨자의 톡 쏘는 맛까지
넘 맛나겠어요.
답글