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냉동바닷가재, 양파, 홍.노랑 파프리카, 오렌지
칠리소스, 다진마늘, 다진대파, 올리브유,
튀김반죽 (감자전분, 달걀), 식용유
냉동바닷가재는 해동후 몸 안쪽에 칼집을 넣어 살만 발라서 준비하고, 집게발도 살을 꺼낸다
볼에 바닷가재살을 담고 청주를 부어 잠시 둔다
바닷가재 살은 한입 크기로 썰어준다
양파와 홍.노랑 파프리카는 사각모양으로 썰어준다
오렌지는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스 한다
대파는 송송 썰어준다
볼에 달걀과 감자전분을 넣고 반죽한다
썰어 둔 바닷가재를 넣고 고루 섞어준다
후라이팬에 식용유를 듬뿍 부어서 온도를 높이고, 바닷가재를 넣어 노릇하게 튀긴다
키친타월에 튀긴 바닷가재를 놓고 기름을 빼준다
후라이팬에 다진마늘과 다진대파, 올리브유를 넣어 향을 내며 볶아준다
야채를 넣고 칠리소스를 넣어 잘 섞어가며 볶아준다
썰어둔 오렌지와 튀긴 바닷가재를 넣고 잘 버무리며 볶아준다
칠리소스의 달콤함과 오렌지의 상큼함이 어우러져서 아주 맛있어요
튀김 바닷가재는 재빨리 볶아서 바삭함도 그대로 있답니다
술안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 참 좋아요
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공룡킹
칠리소스의 매콤 달콤한 맛이랑
오렌지의 상큼 발랄함이 바닷가재랑 넘 잘 어울릴것 같아요.
입안에서 씹히는 튀김 바닷가재의 맛이란...
넘 맛있다 느껴질것 같네요.
한점 입에 넣어 보고픈데요.
아삭!!!
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