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[엄마식 사랑]북 어 국
*재료 준비*
;황태1마리,계란,두부,파,부추
;국간장,참기름,육수
@@ 국물맛이 시원한 황태 북어국@@
1...황태 준비
2...머리,꼬리,껍데기 벗겨 적당한 길이로 찢어 주기
# 물을 살짝 묻히면 북어가 잘 찢어 지겠지요.
3...맛나게 육수 끓여 준비
# 북어 머리를 넣으면 더 구수한 육수를 얻을수 있어요.
4...계란 2개,두부 준비
5...냄비에 국간장,참기름 두르고,찢어 준비한 북어채 한번 볶기
6...육수 붓고 한소큼 끓이기
7...계란 노른자 풀지 않고 기냥 통으로 넣기
# 계란 노른자 그냥 즐기기 위해 풀지 않고 넣었어요.
8...두부 넣고,바르르 끓이기
9...송송썬파,부추 넣기
10...마무리로 참기름 한방울
11...오목한 그릇에 한그릇 그득 담기
12...계란은 그냥 씹는 맛을 즐기기 위해 풀지 않고 넣었던것 같아 담아 내기
@@김이 모락모락~따뜻할때 밥이랑 한그릇 맛있게 먹기
반찬 없을때 후다닥~~
간단하게 끓여 먹을수 있는 북어국!!
국물맛이 시원하니 밥이 술술 잘 넘어 간답니다.
육수를 조금 신경 써서 만들어
사용하면 달리 간하지 않아도 맛난 북어국 국물을 얻을수 있겠지요?
맑은 국물을 위해 소금을 주로 사용하는데
전 기냥 국간장으로 간을 해 먹었어요.
어머님이 담궈 주신 간장이 넘 맛나거든요.
그래서 주로 간은 국간장으로~
국물색이 조금 검게 나와 그렇긴 해도 맛은 아주 좋아요.
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공룡킹
간단하면서 으실으실
추운몸에 따뜻한 국물이랑
함께하는 밥은 넘 훌륭한 밥상이지요.
온몸이 스르르~~
맛있겠어요.
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