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[아빠식 사랑]해물 두부볼 튀김
*재료 준비*
;두부,새우,날치알,계란
;파프리카[빨강],당근,파,쑥갓,양파
;소금,후추,밀가루
@@해물 두부볼 튀김@@
1...튀김에 들어갈 재료들 준비
2...두부는 으깬다음 물기 빼기 위해 체에 담기
3... 두부 체에 놓고 무거운 것[천 깔고 접시> 물통 올렸어요~]올려서 물기 빼기
# 아님 천에 싸서 한약 짜듯이 물기를 짜 주면 되겠지요~
4...파.쑥갓,파프리카[고운 빨강] 다지기
5...양파,당근 다지기
6...새우는 머리,꼬리,껍질,내장 제거 하기
7...후추,소금으로 밑간 잠시 해둔후 다지기
8...야채 다진것,으깨서 물기 뺀 두부,다진 새우,날치알 준비
9...튀김 재료들 믹싱볼에 담기
10...계란 2개,밀가루,소금,후추 넣기
# 밀가루의 양은 재료들이 잘 뭉칠 정도로만...
11...튀김할 재료들을 골고루 잘 버무려 준비
12...잘 버무린 내용물을 골프공만하게 한스푼 뜨기
13...잘 달궈진 튀김솥에 넣고 노릇노릇하게 튀기기
14...키친 타올 깔고 기름기 빼 주기
15...아이들을 위해 한김 빼기
어느정도 김이 빠졌다 싶음 취향에 맞는 소스랑 맛나게 먹기
# 따뜻할때 후후~거리며 먹어도 맛나겠지요~
튀기는데 정신 없어 마지막 그릇에 담은 사진이 휘~~리릭~~ㅎㅎ
아이들은 케첲에,엄마,아빠는 고추 송송 썰어 넣은 초간장에
푹~~아니 살짝 찍어 먹었는데...
속에 들어간 두부덕에 아주 부드러운 튀김을 즐길수 있었구요.
촉촉한게 입안에서 씹히는 감촉이 좋았어요.
겉은 튀김답게 바삭하면서, 속은 부드러운
아주 맛있는 튀김으로
아이들이랑 맛있는 식사를 즐길수 있었답니다.
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공룡킹
두부의 부드러운 맛이
새우랑 날치알,야채까지 두루 만나
살살 녹는 맛을 줄것 같네요.
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