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바삭바삭 그리고 간장소스에 구운 그 맛에 반한 아이들이 무척 먹고 싶어한 요리중 하나입니다.
[재료]
윙350그램,녹말가루3큰술,우유100ml,후추약간
간장소소--간장2큰술,맛술반큰술,돈가스소스2큰술,설탕2큰술,올리고당1큰술,다진마늘1큰술
윙은 흐르는 물에 씻어서 볼에 담고 우유에 적셔서 (30분정도 )둡니다.
그리고 소쿠리에서 물기를 뺀후 군데군데 포크로 찔러준다음 후추를 뿌려 주셔요
그 다음 넓은 그릇에 담고 녹말가루를 묻혀줍니다.
녹말물은 만들지 않고 윙 자체에 수분기가 있어서 녹말가루만 묻혀주었어요.
녹말가루를 골고루 묻힌 다음
오븐에서 180도 20분간(오븐마다 다를 수 있습니다.) 구워주셔요
20분 중에서 15분 정도 되면 거의 다 익어요
그때 꺼내어선 간장소스를 발라 주셔요
그리곤 5분정도 더 두면 바삭하면서도 간장소소의 맛이 어우러진 윙간장소스구이가 완성이 됩니다.
[간장소소]
간장2큰술,맛술반큰술,돈가스소스2큰술,설탕2큰술,올리고당1큰술,다진마늘1큰술
아이들 간식으로도 술안주로도 야식으로도 좋은 윙간장소스구이
한버 먹게 되면 그 맛에반하여 자꾸만 먹게되는 요리중 하나입니다.
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윙은 그자체로도 쫄깃하면서 부드러운 맛을 주는데
이리 맛난 간장소스로 옷을 입었으니
얼마나 맛있을까요?
오븐에 구워 더 담백하면서...
짭쪼름한 맛!까지 주겠네요.
맛있겠어요.
답글
하늘나리