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(재료준비)
팝콘감자 10~12개, 새우 4마리, 오징어 반줌, 두부작은거 1/2모, 양파, 호박, 파프리카한줌, 마늘 4쪽
카레가루3큰술, 우유2컵, 소금, 후춧가루, 버터, 올리브유
(만들기)
새우와 오징어는 먹기좋은 한입크기로 썰어준비한다.
마늘은 가늘게 편썰어 준비..
호박,양파,파프리카,두부는 깍둑썰기하여 준비한다.
1. 팬에 올리브유를 적당량 두른후 버터를 넣어 녹인다.. (버터만 팬에 올리면 탈 염려가 있다..)
2. 먼저 마늘과 오징어,새우를 넣고 볶다가.. 어느정도 익으면 야채들을 넣어 볶아준다.
3. 우유와 카레가루를 넣어 한소끔 저어가며 끓인다.
4.보글보글 끓기 시작하면 두부와 팝콘감자를 넣은후 소금과 후츗가루로 간을 한후 살짝 끓인다.
5. 찍어먹을..혹은 얹어먹을 빵과 함께 곁들여 놓는다.
팝콘감자를 넣고 하는건 처음이라..
갑자가 형태를 유지하지 못하고 따로놀까 걱정했는데...
이렇게.. 형태를 유지하고 있어서.. 다행입니다..
팝콘감자는 다 익은 상태로 보관이 되어있던거라..
스튜가 완성될 무렵에 넣어도 용이하답니다..^^
빵을 스튜에 찍어먹어도 좋지만..
빵위에 감자와 오징어등을 올려 함께 먹어도 좋아요~^^
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