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상우상은마미의 상큼도토리묵
주재료 : 도토리묵2모.오이두개,양파하나,돌미나리 한줌,영양부추한줌,파
양념 : 진간장5스픈,조선간장1스픈,고추가루 1스픈,마늘3쪽,참기름 1스픈,설탕반스픈,깨 한스픈,식초한스픈,후추약간
남편 건강도 챙길겸 홍삼을 사러 가까운 재래시장엘 갔는데.
도토리묵이 한모에 천원인거예요..너무 탐스러워 보여서 두모 구입했구요,
미나리랑 부추는 아줌마에게 애교부려서 섞어 천원,
오이랑 양파는 집에 있는 것으로 준비
탱글해 보이죠??
넓은 볼에 도토리 듬성듬성 썰어 넣어 주구요
미나리는 십원짜리 동전넣어 잠시 물에 담궈 주는 센스 아시죠??
그리고 미나리 잎은 따내고 줄기만 사용합니다..
무치기 좋게 잘라 주세요
위에 양념장을 만들어 놓고, 무치기 좋게 준비합니다.
저는 개인적으로 스피트 요리를 즐겨 합니다.
양념장도 마늘 찧는 절구를 많이 이용해요. 마늘찧어 놓고 그위에 갖은 양념 섞어섞어,,
설거지도 적고,일석이조.^^
애기 궁둥이 만지듯 보슬보슬 무쳐 주세요~
으음..조명 색 좋고,, 아주 맛나는 무침 완성입니다.
위의 요놈은 시엄니 드릴거구요, 저희는 밥이랑 마구마구 먹어 치웠어용,
오늘의 팁은..재래시장의 도토리묵을 이용할것..향이 마트에 포장된것 보다 좋아요~
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공룡킹
묵이 탱글탱글한게 넘 먹음직 스러운걸요
야채랑 이리 무침해서 먹음 넘 맛나지요.
입안에서 사르르~~
아이~~맛 나 다~~~
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