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가슴살을 가지고
닭꼬치를 만들어 보았답니다.
아이들이 좋아하는 메뉴중 하나에요.
학교 앞 분식집에서 파는것을 자꾸만 사 먹는 아이들^^
그래서 가끔 이렇게 만들어주곤 한답니다.
[재료]
닭가슴살 400g,허브맛솔트,꼬지
양념장(고추장2큰술,케찹2큰술,돈가스소스1큰술,굴소스1큰술,마늘다진것1큰술,올리고당2큰술,설탕1큰술,깨소금,참기름약간)
닭가슴살은 포를 조금 두껍게 떠선 준비합니다.
포를 뜬 가슴살을 볼에 담은 다음
우유를 부어선 30분 정도 담가둡니다.
닭 고기 특유의 냄새를 제거하기 위해서입니다.
양념장을 준비합니다.
양념장(고추장2큰술,케찹2큰술,돈가스소스1큰술,굴소스1큰술,마늘다진것1큰술,올리고당2큰술,설탕1큰술,깨소금,참기름약간)
우유에 담가둔 가슴살을 꺼내어 넓은 곳에 둔 다음
허브맛 솔트를 뿌려 주셔요.간이 골고루 잘 배이도록 하기 위함입니다.
그리곤 이렇게 꼬지에 끼워주셔요.
오븐에서 180도-190도에서 10분간 익힌다음
꺼내어선 양념장을 앞 뒤로 바른다음 다시 오븐에서 5분정도 구워줍니다.
그러면 맛있는 가슴살 닭꼬치가 완성된답니다.
아이들 간식이나 술 안주로도 좋아요^^
가슴살의 퍽퍽함을 없애기 없애기위해선 우유에 담가주는 시간을 많이 할수록 좋답니다.
추천0
공룡킹
닭가슴살의 부드럽고 담백한 맛을 충분히 살려
너무도 맛있는 꼬지가 되었겠는데요.
입가에 양념 묻혀가며
맛나게 하나 먹고 싶어지네요.
답글
하늘나리
밥상지기님 덧글 감사합니다.