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가슴살을 가지고
닭꼬치를 만들어 보았답니다.
아이들이 좋아하는 메뉴중 하나에요.
학교 앞 분식집에서 파는것을 자꾸만 사 먹는 아이들^^
그래서 가끔 이렇게 만들어주곤 한답니다.
[재료]
닭가슴살 400g,허브맛솔트,꼬지
양념장(고추장2큰술,케찹2큰술,돈가스소스1큰술,굴소스1큰술,마늘다진것1큰술,올리고당2큰술,설탕1큰술,깨소금,참기름약간)
닭가슴살은 포를 조금 두껍게 떠선 준비합니다.
포를 뜬 가슴살을 볼에 담은 다음
우유를 부어선 30분 정도 담가둡니다.
닭 고기 특유의 냄새를 제거하기 위해서입니다.
양념장을 준비합니다.
양념장(고추장2큰술,케찹2큰술,돈가스소스1큰술,굴소스1큰술,마늘다진것1큰술,올리고당2큰술,설탕1큰술,깨소금,참기름약간)
우유에 담가둔 가슴살을 꺼내어 넓은 곳에 둔 다음
허브맛 솔트를 뿌려 주셔요.간이 골고루 잘 배이도록 하기 위함입니다.
그리곤 이렇게 꼬지에 끼워주셔요.
오븐에서 180도-190도에서 10분간 익힌다음
꺼내어선 양념장을 앞 뒤로 바른다음 다시 오븐에서 5분정도 구워줍니다.
그러면 맛있는 가슴살 닭꼬치가 완성된답니다.
아이들 간식이나 술 안주로도 좋아요^^
가슴살의 퍽퍽함을 없애기 없애기위해선 우유에 담가주는 시간을 많이 할수록 좋답니다.
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공룡킹
닭가슴살의 부드럽고 담백한 맛을 충분히 살려
너무도 맛있는 꼬지가 되었겠는데요.
입가에 양념 묻혀가며
맛나게 하나 먹고 싶어지네요.
답글
하늘나리
밥상지기님 덧글 감사합니다.