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오징어냉채

등록일 2009-09-11 10:22

조회수 560

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재료소개

오징어1마리,양파1/4개,당근1/3개,오이1개,굵은소금약간

무침양념장

고추장1/2큰술,고춧가루,설탕,식초1큰술,다진마늘1/2큰술,통깨약간

1.오징어에 굵은 소금을 뿌리고 문질러 껍질을 벗긴다음, 배쪽에 잔칼집을 넣어서

준비해두어도되요

 

2.준비해둔 오징어를 팔팔끓는물에 살짝데치고, 데친오징어를 채썰어주세요

 

3.무침양념장은 만들어 준비해두시고..

 

4.당근,오이,양파는 손질해서 오징어크기에맞게 썰어주세요

 

5.손질한 채소와 데친오징어를 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린후 접시에 담아요


출처

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