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오이로 물들인 밀전병에 오이와 고기 맛살을 넣어
한입에 구절판을 먹는 듯한 오이밀쌈말이를 만들었어요
오이로 색을 내니 초록이 너무 예쁘네요
오이1개,소고기다진것5큰술(간장1큰술,설탕1작은술,후추,참기름,다진마늘)
맛살,게란2개,밀가루2컵, 소금,식용유약간
먼저 오이 반개를 돌려깍기 한후 파란부분을 믹서기에 물을 약간 넣고 돌려 줍니다
오이갈은 물을 밀가루에 넣어 줍니다
소금을 약간 넣고 걸쭉하게 농도를 맞추어 주세요~
얇고 넓게 밀전병을 부칩니다
고기는 양념을 해서 볶고 오이는 돌려깍기를 한후
소금을 넣고 기름에 살작볶아 준비합니다
계란은 황백지단을 부치고 김발에 오이밀전병을 올려 둡니다
위에 노란지단,흰지단을 올리고
볶은 고기와 맛살 볶은 오이를 올려 주세요
김발로 눌러가며 돌돌말아 줍니다
잘 드는 칼로 적당히 잘라 접시에 담으면 완성입니다
오이는 주로 생것으로 먹는 야채인줄알았는데 이렇게
밀가루에 갈아넣어 색을 내니 너무 고와요~
한입에 모든재료가 어우러져
마치 구절판을 먹는듯한 느낌이네요
모양도 예브고 손남상에 놓아도 참 좋을것 같아요
오이데이~ 향긋한 오이로 맛있는 요리해드세요~
kkk93.JPG(byte)
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공룡킹
오이가 들어가 맛이 향긋하니
더 맛있겠어요.
씹는 맛도 향도 좋은 밀쌈이네요.
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