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[엄마식 사랑]칠절판
*재료 준비*
;소고기,마른표고버섯,오이,계란,당근
;소금,밀가루,물,깨,잣
*양념장:간장,설탕,올리고당,맛술,후추,다진마늘,참기름
@@칠 절 판@@
1...마른표고버섯은 물에 담궈 불렸다 꼭지 떼기
2...물기 꼭 짠 표고버섯 얇게 저며 채썰기
3...양념장에 재워 두기
4...채썰어온 소고기는 핏물 키친타올에 닦아내고,양념장에 재워 두기
5...30분가량 재워 놓기
6...잘 달궈진 팬에 버섯,고기 볶기
7...오이는 돌려 깎기 해서 채썬후 소금에 재워 뒀다 물기 짜고 볶기
# 가시오이가 색이 더 이쁘겠지요.
8...당근은 채썬후 소금 넣고 볶기
9...계란은 흰자,노른자를 따로 분리하여 그릇에 담기
10...소금,우유 넣고 휘휘 저어 두기
11...잘 달궈진 팬에 기름 두른후, 기름 조금 닦아 내고 붙이기
12...식힌후 채썰기
13...밀가루에 물,소금 넣고 잘 개기
14...주루룩 흐를정도로 개서 체에 걸러 내기
# 덩어리 없이 고은 밀전병을 붙이기 위해~
15...한스푼씩 8부정도 떠서 굽기
#.팬을 잘 닦아 가며 붙이기
16...넓은 접시 가운데쯤 밀전병 올리기
# 멋으로 잣도 올려 주기
17...밀전병을 중심으로 볶은 야채,고기,버섯,황,백지단 가지런히 올리기
18...앞접시에 밀전병 한장 깔고,골고루 얹어 놓기
19...밀전병으로 내용물 감싸든 말아 주기
20...맛있게 입으로 쏘~~옥!!
# 초간장 소스에 찍어 먹어도 좋겠네요.
손이 많이 가는 칠절판 요리지만
밀전병에 싸서 먹는 재미가 쏠~~쏠한 요리
집에 있는 각가지 야채를 이용하여
나름 갯수에 구애 받지 않고, 만들어 먹을수 있어 좋은것 같아요.
아이들도 잘 먹고,
손님을 초대해서 대접함에 있어서도 괜찮을 요리
맛잇는 요리로 즐거운 시간을 이어가시는것도 좋겠죠???
추천0
공룡킹
손이 많이가는 요리를
정성스럽게 만들어 가족에게
대접한다면 넘 멋진 식사시간을 만들어 줄것 같네요.
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