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[아빠식 사랑]잡채
*재료 준비*
;당면 소고기불고기
;새송이버섯,당근,양파,햄,피망,삼색파프리카,어묵,맛살
;참기름,깨,소금,설탕,간장,맛술,후추
;계란지단[황백],오이
@@소고기 불고기가 들어간 잡채@@
1...준비한 야채들 채썰어 소금 넣고 한가지씩 볶기
# 익는 속도도 다르고,이쁘게 만들기 위함이겠죠?
2...올리브유 두루고 참기름 한방울 넣고 소고기 불고기 볶기
# 고기는 소고기 불고기로 준비
3...고기 건져 내기
4...고기 양념에 간장,설탕,후추,맛술 넣고 바글바글 끓이기
5...잘 삶아 찬물에 씻어 준비한 당면 넣고 볶기
6...볶아둔 고기,야채 넣고 버무리기
7...마무리로 참기름 한방울
8...그릇에 이쁘게 담기
9...고명으로 황,백지단,오이 올리기
10...잡채위에 깨 솔솔솔 뿌리기
@@소고기불고기로 만든 잡채@@
야채들 각자의 모양과 색을 유지하기 위하여 따로 볶는게
좋겠죠?
집에 있는 야채들 뭐든 가능한 잡채
언제 먹어도 맛있는 요리 같아요.
고급스럽고 맛도 영양도 좋을것 같구요.
단지 기름을 적게 사용하면 더 좋겠죠?
집에 재워둔 불고기가 있어 사용해 보았는데
간도 맞고 맛도 훨씬 좋은것 같아요.
아이들도 야채가 들어가 있어도 잘 먹어 주는것 같구요.
자장이랑 비벼 먹어도 맛나답니다.ㅎㅎ
잘 먹는 아이들 보고 있음~
아빠의 사랑가득 요리덕에~~
넘 행복해지는 엄마랍니다.
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공룡킹
소고기불고기가 들어가
좀더 감칠맛이 나겠어요.
아빠의 섬세한 솜씨가
돋보이는 요리가 되었네요.
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