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생목살, 다진마늘, 생강, 청주, 월계수잎, 대파
생야채(배추, 유채나물, 상추, 풋고추), 유자오리엔탈드레싱
비프소스(간장 1큰술, 올리고당 . 우스터소스 2큰술씩, 케첩 2큰술, 레드와인 2큰술, 레몬즙 약간)
얼리지 않는 생목살은 냄비에 담고 모든 재료를 넣고 물을 넉넉히 부어준다
처음에는 센불에서 끓이다가 끓으면 약불로 하여 40~50분정도 삶아준다
삶은 돼지고기는 식힌후 썰어서 오븐팬에 종이호일을 깔고 나란히 담아준다
여기에 비프소스를 고루 바른후 210도로 예열된 오븐에서 5분 구운후 다시 뒤집어 5분 구워준다
생야채는 깨끗이 씻어 채썰어 준후 볼에 담는다
원하는 드레싱을 부어 고루 섞어준다
(시판 드레싱을 쓰셔도 좋고, 만들어 쓰셔도 좋아요... 갠적으로 오리엔탈드레싱이 잘 어울리는것 같아요
취향에 맞게 사용하세요)
접시에 구운 돼지고기를 담고 야채를 듬뿍 올려준다
돼지고기가 기름이 쫙 빠져서 아주 담백하고 소스가 배어서 정말 맛있어요
생야채와 같이 먹으니 촉촉함도 있구요
색다른 돼지고기 요리를 즐겨보세요~~~
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공룡킹
기름이 쫙 빠져 넘 담백하겠어요.
비프소스가 돼지고기안에
쏘~~옥 베어 있어 한결 더 맛있어 보이는데요.
생야채랑 잘 어울리구요.
맛있겠어요.
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