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상우상은맘의 매워매워 봉추찜닭
재료 : 닭한마리,파 양파,버섯,마른고추,감자,당면.마늘
양념 : 진간장,굴소스,카라멜소스,소금,설탕
닭은 파와 양파 마늘을 넣고 삶아 줍니다. 단 물이 끓을때 닭을 넣으세요..그래야 색이 뽀얗게 나와요
30여분 삶고 닭을 체에 받쳐 식혀두고, 국물을 따로 모아 둡니다. 육수로 쓸거예요
그리고 그 육수 6컵에 간장5스픈,설탕 한스픈,굴소스,한스픈,카라멜소스 한스픈 마른고추와 삶아 건져놓은 닭을 같이 넣어 줍니다. 그리고 닭이 물들어 갈때즈음. 버섯을 넣어 주구요. 당면은 삶아 놓습니다.
20여분 지나 물이 거의 졸여지면 삶아 놓은 당면을 넣고 버무리기만 하면 끝
이제 맛나게 먹어야 겠죠?
안동찜.jpg(byte)
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공룡킹
찜닭에 당면 건져 먹는 재미가
아주 좋을것 같아요.
매콤하면서 자꾸만 입으로 들어가게 하는
요리가 아닐까 싶어요.
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