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상우상은맘의 낙지요리 도전
준비물 : 낙지두마리,새송이하나,양파반개,파한줄,호박조금,꽈리고추열개,마른고추한줌,마늘,
양념 : 고추기름,굴소스.참기름,깨소금,맛술,간장
마트마감시간에 가니,낙지가 아주 싸요~세마리 오천원에 업어왔습니다.
냉동실 마른고추도 씻어주구요, 볶음에 넣으면 향이 좋아요.
낙지도 큼직 야채도 큼직 마음대로 잘라 준비하시고,
먼저 기름에 편으로 썰어놓은 마늘을 듬뿍,,볶아 향을 내주구요,
고추기름을 살짝 둘러 줍니다.
낙지와 야채를 한꺼번에 넣고(저는 시간짧은게 좋아서 한꺼번에 넣어요)
센불에서 볶아요. 그리고 맛술을 넣어 줍니다.
원래 낙지는 밀가루로 씻어야 하거든요. 하지만 이건 너무 싱싱해서 그냥했어요
혹시라도 냄새날가 염려되시면 맛술이용하세요
그리고 간장을 두스픈정도 넣어주구요,
깨를 뿌리고 볶아 줍니다..
물기가 줄어들도록 센불에서 휘리릭! 그리고 언제나 단골손님 새우 여섯마리등장.
굴소스 두스픈 넣고 또다시 휘리릭
간은 간장이랑 굴소스에서 베어나기 때문에 조절하세요
마지막에 불끄고 참기름 둘러 줍니다..
음..고추향이 베어든 중화풍 낙지..깔끔하니 좋아요.
낙지11.jpg(byte)
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공룡킹
싸게 잘 구입해 오셔서 맛있는 요리로
가족 모두 즐거운 식사를 즐기셨겠어요.
고추기름과 굴소스가 들어가
매콤한듯,깔끔한맛~
맛있겠어요.
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