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요즘 날씨가 선선해져서 매콤한게 계속 땡겨서~~
간단하게 고추장 양념으로 매콤한 오징어 볶음을 만들고~~이 매콤하고 맛있는 양념을 그냥 넘길 수 없어서
소면도 삶아 오징어볶음 양념에 비벼 먹었어요~
재료 : 오징어 1마리, 채썰은 양파한줌, 채썰은 대파한줌,
매실고추장2스푼,올리고당1스푼,다진마늘1스푼,간장 1/2스푼
순창의 밥상의 매실고추장을 넣고 다진마늘 올리고당을 넣어 고추장 양념장을 미리 만들어 놓습니다.
후라이팬에 카놀라유 두르고 적당한 크기로 썰은 오징어를 넣고 달달 볶다가
오징어가 익어서 오그라질때쯤 양파랑 대파 고추장 양념장까지 함께 넣어 달달 볶아줍니다.
센불에 휘리릭 볶아주면 완성입니다~~
오징어 볶음을 가운데에 담고 주위에 소면을 둘러 담아 고소한 검은깨도 살짝 뿌려줬습니다.
먹기 직전에 소면을 오징어 볶음에 비벼 먹으면 진짜 맛있어요.
양념에 소면 비벼 먹는 걸 좋아해서 볶음요리할때 소면은 빼 놓지 않고 삶는다죠^^ㅎㅎㅎ
쫄깃한 오징어는 동생이 다 먹고 저는 소면으로 배 다 채웠어요~~
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ㅎㅎㅎ
오징어만으로도 맛을 충분히 줄것인데
소면에 버무려 먹는 맛이란...
더 맛있겠네요.
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