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[엄마식 사랑]오므라이스
*재료 준비*
;꼬실꼬실한밥,계란[2개,소금,우유]
;파프리카[빨,주,노 3색],청피망,양파,당근,햄,맛살,새우[소금,후추]
;소고기[간장,후추,설탕,맛술다진마늘]
*장식:감자샐러드,단무지
@@오므라이스@@
1...야채,새우,고기,감자,고구마 깨끗하게 씻어 준비
2...재료들 적당한 크기로 자르기
# 햄은 계란물 입혀 붙인것 활용
3...새우는 머리,꼬리,내장 제거하고 다지듯 썰어 소금,후추에 조물조물
4...소고기 다진것은 불고기 양념
5...팬에 올리브유 두르고 다진마늘부터 향내기
6...당근>양파>고기>파프리카,피망>햄,맛살,새우 넣고 볶기
7...꼬실꼬실하게 지은밥,케첲 넣기
8...야채와 밥 잘 섞이게 버무려 볶기
# 불고기 양념한 고기를 넣어 따로이 간을 하지 않아도 좋아요.
9...계란 2개 소금조금,우유 조금 넣고 풀기
10...잘 달궈진 팬에 기름 둘렀다 살짝 닦아 내고 지단 붙이기
11...계란 지단이 다 익혀질쯤 볶아둔 밥 올리기
12...계란 지단으로 밥 감싸 접시에 담아 내기
# 밥을 넘 많이 올리면 지단이 찢어 지겠죠?
13...접시에 담아낸 오므라이스위로 케첲,머스타드로 살짝 장식
# 오므라이스위를 장식하는건 취향에 따라 하시면 좋겠네요.
14...덤으로 감자샐러드,단무지도 함께...
1...감자,고구마 길이로 잘라 전분을 빼기위해 한번 씻어 주기
2...키친타올로 물기 제거
# 물기가 남아 있음 기름안에서 많이 튀겠지요.
[엄마식 사랑]감자튀김,고구마튀김
3...감자부터 튀기고,고구마 튀기기
# 한번 튀겨 들어 냈다 잠시 머문다음 다시 튀기면 더 바삭~
4...2번 바삭하게 튀기기
5...먼저 익은 고구마부터 기름기 빼기
6...가지런히 모아 그릇에 담기
# 좀더 기름기 빼기 위해 밑에 키친타올 깔고~
7...두번 바삭하게 튀긴 감자 기름기 빼기
8...기름기 뺀 감자에 소금 뿌려 버무리기
9...키친타올 깔고 접시에 감자 나란히 올려 담기
@@오므라이스@@
@@오므라이스,감자,고구마 튀김@@
아이들을 위해 쥬스도 한잔씩 준비
반을 갈랐더니 맛난 냄새에 밥알이 살아 있는데요.ㅎㅎ
맛있게 먹으면 되겠지요?
반으로 갈라 아이들 한접시씩 나눠 담아 주었네요.
아이들 좋아라 하는 감자,고구마 튀김까지
한상 나름 차려 보았는데...이만하면 푸짐 하겠지요?
엄마의 서투른 칼 솜씨덕에 아주 힘들게 완성 되어진 음식이지만
아이들과 즐거운 식사를 할수 있었답니다.
조금씩 남아 있던 고기,새우를 같이 넣었더니,간도 딱 적당하고
맛이 아주 좋은데요.
꼬실꼬실하게 금방한 밥이랑 어우러진 야채들의
조화속은 나름 환상 궁합!!
행복한 요리들로
환절기 우리몸을 보호해 보시는것도 좋겠다 싶네요.
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공룡킹
알록달록 야채들과 소고기,새우가 만나
많있는 내음이 솔솔솔!!
바삭한 튀김들도 입안에서 바삭!!
아이들의 즐거워 하는 모습이 보이는듯
한데요.
즐거운 식사시간이 그려지네요.
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