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갈비찜
주재료 :돼지갈비,감자,당근,양파
부재료 :간장,미정,설탕,다진마늘,후춧가루,참기름
5시간동안 찬물에 담가 핏물을 빼주세요
핏물을 충분히 빼주어야 돼지의 잡냄새가 나질않아요~ 
양념장을 넣고 끓여줍니다
어느정도 고기가 익어가고 (젓가락으로 찔러보아 쑥~ 잘드러가면 익은거에요)
양념장이 졸아들기전 감자와 당근을 크게썰어
넣어 뚜껑을 덮고 감자가 익을때까지 더 끓여주세요
감자와 당근이 어느정도익고 양념이 졸아들때쯤 양파를 굵직하게 썰어넣고 참기름을 두르고
10분정도 더 졸여주세요
접시에 상추를 깔고 갈비찜을 올리면 완성이에요~
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정진희
윤기가 좔좔 흐르고 먹음직 하네요. 올 추석에 해 먹고 싶은 메뉴네요.
답글
공룡킹
감자랑 당근이 큼지막한게
먹을게 많겠네요.
갈비도 도톰한것이 넘 맛있겠어요.
맛있는 갈비찜으로 즐거운 식사 시간이
되셨을것 같네요.
답글