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들깨를 넣고 고소하고 구수하게 끓인 버섯들깨전골 입니다
들깨를 넣어 국물을 만들었을때 어쩜~ 구수하고 고소한지`
그리고 미리만든 국물의 고추의 칼칼함이 전골국물에 녹아있어
너무 맛있게 저녁을 먹었답니다
만두, 새우,두부1/3모.청홍고추,팽이버섯,표고버섯,호박양파1/2개
소금,들깨가루2큰술,다진마늘1큰술
육수-물,국간장,고추,무1토막,다시마,멸치,마늘
오늘 만들 전골재료들 이예요`
위의 분량대로 육수를 끓이다가 간을 간장을 넣어 미리 해줍니다
친정엄마가 농사지어 더 고소하고 들깨향이 좋은 국산들깨가루~
오늘 국물맛의 주인공이지요
냄비에 전골재료들을 담아 줍니다
만들어준 육수를 넣어 끓여 줍니다
들깨가루와 다진마늘을 넣고
모자라는 간을 소금으로 합니다.
두부는 구워서 하셔도 참 좋구요
그냥 하셔도 야들한맛에 참 좋아요.
국물이 너무 고소하고 개운해서 또 먹고 싶어지는 버섯들깨전골입니다
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주리니
들깨의 구수한 맛이 갑작스레 땡기네요.
국물이 너무 맛있었겠어요.
답글
공룡킹
들깨가 들어가 구수한 맛이 일품이겠어요.
두부를 씹을때의 느낌도
새우,만두도 넘 맛있겠네요.
들깨 국물의 구수함이 내용물을 한층 살려 줄것 같아
맛이 더욱 좋을듯 합니다.
답글