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아이들이 잘 안먹는 냉장고 야채 듬뿍 넣고 또 현미와 흑미쌀가루를 넣어서 건강 쏘세지빵 만들어 봤어요.
재료.강력분200,현미쌀가루100,흑미쌀가루150,설탕80,인스턴트 드라이이스트3ts,소금1 1/2ts,계란1개,우유270~300(가루에 따라서 조절하세요),포도씨유4TS,프랑크소시지15개 정도(각자의 기호에 따라 조절하세요),캔옥수수150g,당근한쪽,양파1개,피망1개반,소금,후추,마요네즈5~6Ts(야채양에 따라 조절해야함),토마토케찹
만들기..
1.준비한 가루류 강력분,현미쌀가루,흑미쌀가루를 섞고, 소금,설탕,이스트 세개의 홈을 파서 각자 섞어주세요
2.계란과 우유를 넣어 덩어리로 뭉쳐주세요.탁탁!치면서 반죽 열심히 해주세요
3.반죽이 발효가 될동안 야채를 잘게 다져주고 옥수수캔은 따서 흐르는 물에 씻어 물기를 빼서 준비해주세요
4.소세지는 끓는물에 데쳐서 화학 첨가물을 좀 빼서 준비해주세요
5.그 사이에 반죽이 아주 잘 발효가 된거 같아요^^* (위에 사진 참조)
6.가스를 빼고 만들 빵의 갯수만큼 잘라서 동글동글 만들어 비닐이나 면보로 덮어 반죽을 쉬게 해주세요..15분정도
7.반죽이 쉬는 동안 야채와 옥수수에 후추를 치고 마요네즈를 샤샷! 걸쭉하게 버무려주세요. 너무 많이 넣으면 야채에 물기도 나오고 묽어져서 나중에 빵에 올릴때 축축해서 안좋으니...걸쭉하게 해주세요
8.중간 발효끝난 반죽을 밀대로 밀어서 이제 빵을 만들면 되요
9.이렇게요^_________^ 전 쏘세지 길게 그냥 반죽쏙에 넣어 가위로 칼집넣어서 좌우로 샷샤! 이렇게 만들어봤어요^^
만드는 사이에 전 마지막 발효가 다되었더라구요..울룩불룩..사진이 빠져서 이사진 올려요^^;;
11.180도 예열된 오븐에 17~20분가량 구워주세요. (오븐에따라 불조절 해주시구요.)완성이네요.
흑미때문인지..색상이 완전 예뻐요^^
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주리니
직접요?
정말 엄마의 정성과 손맛이 느껴지는 빵이네요..
답글
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집에서 만든 요리는 간식은 우리 가족 모두에게
즐거움과 건강을 주리라 보여집니다.
소세지빵 아이들 무지 좋아하지요,.
이리 직접 만든 엄마표 빵이라면
더더욱 맛있지 않겠나 싶네요.
정성이,사랑이 가득 들어 더 맛있어 보입니다.
답글