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남녀노소 누구나 좋아하는 배달음식이 바로 치킨이죠~^^
우리집 식구들도 닭들을 얼마나 좋아하는지 몰라요~
특히나 울아들뇨석들은 치킨귀신들이에요~ㅎㅎ
저랑 울빵기군은 청양고추 팍팍 들어간 아주매운맛을 좋아하지만..
아이들은 너무 매우면 자극적이라 좋지않은것 같아요~
아이들이 좋아하는 맛인 매콤하면서도 달콤한 맛의 칠리소스~~
칠리소스양념을 직접 입맛에 맞게 만들면 더욱 맛있답니다~
왠만한 치킨집 양념치킨보다 맛있으니..
마지막 여름 보양식으로 아이들 만들어 먹이면 좋을듯해요~^^
yeye yeye yeye yeye 칠리소스양념치킨 yeye yeye yeye yeye
재료: 닭500g, 녹말가루2숟갈, 물8숟갈, 포도씨유, 계란흰자1개, 해바라기씨약간, 다진마늘,
다진파1숟갈씩
칠리소스양념: 토마토케찹4숟갈, 고추씨기름2숟갈, 두반장1/2숟갈, 식초2숟갈, 물2숟갈, 설탕3숟갈
먼저.. 전분가루에 물을 섞어 풀어준후
2시간정도 두어 전분앙금을 만들거에요~
전분을 한참 두면 이렇게 위에는 맑은 물이 뜨고..
아래에는 앙금이 가라앉아있을거에요~
물은 조심히 따라버리고 가라앉은 앙금만 사용할거랍니다~
닭을 씻어 토막낸후..
전분앙금과 계란흰자를 넣어 쪼물쪼물 주물러
튀김반죽을 입혀주세요~
달군 튀김오일에 닭고기를 넣고 센불에서 6분정도 튀겨줍니다~
닭고기 조각의 크기에 따라 시간은 조절해주면서 잘 튀겨주세요~
고기 겉면이 까슬까슬한게 잘 튀겨졌어요~ㅎㅎ
이제 칠리소스양념을 만들어줄거에요~
볼에 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어주기만 하면 된답니다~^^
소스가 완성되었으면..
팬에 오일을 약간 둘러준후 다진마늘과 다진파를 넣어 볶아
향을 먼저 내어줍니다~
마늘향이 향긋하게 우러나면..
만들어둔 칠리소스양념을 부어넣고.. 바글바글 끓어오르면..
튀겨놓은 닭고기를 넣고 버무려가면서 섞어주세요~~
배달치킨처럼 종이도시락에 함 담아봤어요~ㅎㅎ
어때요.. 배달치킨이랑 비슷하죵~^^
많이 맵지않고 달콤한 맛이라 아이들이 너무 좋아해요~ㅎㅎ
손꾸락 쪽쪽 빨아가며 얼마나 잘들 뜯던지~ㅋ
속까지 고기도 잘 익었구여..
왠만한 치킨집 맛보다 맛있답니다~ㅎㅎ
어떤 오일에다 튀기는지 의심스러워 배달치킨 시켜드시기 찝찝하신 분들 많으실거에요~
조금 수고스럽더라도 이렇게 집에서 직접 만들어드시면..
맛있게 드실수 있을거에요~^^
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종이 도시락 안에 들어 있는 치킨이
더 맛나게 보이는데요.
바깥음식 참 먹기가 걱정스러운데
집에서 엄마가 만들어 주시는
맛있는 그러면서 믿을수 있는
사랑 가득한 음식은 언제 먹어도 맛이 최고!!
치킨 색이 윤기가 짜~~~르르 흐르는게
군침 돌게 만드는데요.
답글
쁘니
어머나... 요렇게 종이 도시락에 넣으니
정말 배달온거 같아여... ^^
아이들두 맛나게 잘 먹구 행복하셨겠어여... ㅎ
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