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밥과 함께 먹어도 좋고 우동사리를 넣어 그 자체만으로도
술안주로 참 좋을 오징어 깻잎 우동볶음을 만들었어요.
향긋한 깻잎을 마지막에 올려 먹을때 비벼 먹으면 그 향이 전해져
더 맛있는 오징어볶음이 된답니다
오징어1마리, 양파1개,홍고추,청고추,고추장1큰술 반,고추가루1큰술
간장3큰술,설탕1큰술,올리고당1큰술,맛술2큰술,다진마늘2큰술,깻잎,우동면1/2개
오징어는 안쪽에 칼집을 넣어 썰어주고
고추는 어슷썰어 줍니다
식용유를 두르고 양파를 재빨리 볶아 줍니다.
우동면은 끓는물에 데쳐서 준비합니다
오징어를 넣고 센불에서 빨리 볶아 주세요
위의 분량의 양념과 고추 우동사리를 넣어 줍니다
오징어는 오래 볶으면 질겨지므로 빨리 볶아 마무리합니다
접시에 담은 오징어 볶음위에 채썰은 깻잎을 올려 줍니다.
오징어볶음과 우동을 넣어 도 푸짐하고 한끼식사로도 참 좋아요
위에 올린 깻잎과 함께 비벼 먹으면 그 향이 전해져
오징어 볶음에 풍미를 더해 줍니다
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공룡킹
넘 맛있겠어요.
오징어만으로도,
우동면만으로도...맛있는 볶음이 되었을텐데
이리 오징어랑 우동면이 함께 만나
넘 맛있겠는데요.
후루룩~~
입안으로 당겨 올라가는 소리가 들려요~
ㅋㅋㅋ
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