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며칠전 이른 아침 운동길에 살아있는 문어 두마리 사왔어요 깨끗하게 씻어 두었어요 된장국에 넣으려구 두 다리는 잘라놓구 삶는 중이랍니다 끓는물에 소금 약간 넣어 줍니다 너무 오래 삶으면 질기다구 하죠?? 삶아 놨어요 썰어서 .. 기호에 맞게 초장이나 참기름 소금장에 찍어 드셔두 좋아요 체험단으로 받은 수경된장과 감자 양파 두부 호박 문어 준비했어요 된장국을 끓어 보기로 했답니다 야채만 넣는것 보담 문어를 넣어 끓임 더 맛있을것 같아서요 수경산청 된장을 풀어 놓구요 준비해둔 재료를 넣구 한참 끓이다 익어가는 도중 풀어놓은 되장을 넣어 줍니다 된장은 너무 오래 끓이면 텁텁해진다구 하죠? 청양 고추랑 파 넣어주고 마늘은 맨 나중에 넣어 줍니다 맛있는 문어 된장국이 되었어요 국물도 시원하구 각종야채와 함께 문어가 씹히는 맛있어요 |
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현이
인순님 조미료를 안 넣어두 구수하구
시원하네요
넘 삶음 질기답니다
답글
고인순
문어가 들어간 된장찌게는 무슨 맛일까요?
고소할것 같네요~~ 문어는 늘 삶는 시간 조정에 실패해서리..
좀 겁나는 재료 입니당 ㅋ
답글